ASSISTANT(E) PETIT-DÉJEUNER / BUFFET (H/F) - Hiver 26/27

Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée, vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.

Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir un séjour inoubliable à nos clients.

Rejoindre La Folie Douce Hotels Chamonix, c'est intégrer une équipe dynamique où chaque collaborateur contribue à créer une expérience unique pour nos clients, dans un environnement exigeant, convivial et animé par le sens du service.

En tant qu'Assistant(e) Petit-Déjeuner / Buffet, vous participez à la préparation, à la mise en place et au bon déroulement du service petit-déjeuner de l'hôtel. Vous veillez à la qualité de présentation du buffet, à son réapprovisionnement tout au long du service et à la satisfaction des clients, tout en garantissant le respect des standards de La Folie Douce Hotels.

Vos principales missions

• Participer à la mise en place du buffet petit-déjeuner avant l'arrivée des clients.

• Assurer la présentation soignée et l'approvisionnement du buffet tout au long du service.

• Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la bonne présentation des produits proposés.

• Accueillir les clients, les renseigner et répondre à leurs demandes avec professionnalisme et convivialité.

• Débarrasser et redresser les tables afin de garantir une rotation fluide pendant le service.

• Assurer le nettoyage et le rangement de la salle de petit-déjeuner et des espaces de travail.

• Participer à la préparation de certains produits et boissons (boissons chaudes, jus, préparations simples, etc.).

• Veiller au respect des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Participer à la gestion des stocks, au rangement des livraisons et au suivi des produits.

• Travailler en coordination avec les équipes de cuisine et de restauration afin de garantir un service fluide et de qualité.

Vous êtes dynamique, organisé(e) et avez le sens de l'accueil et du service. Vous appréciez le contact avec la clientèle et aimez travailler en équipe dans un environnement rythmé. Rigoureux(se) et réactif(ve), vous veillez à la qualité de présentation du buffet et au confort de nos clients tout au long du petit-déjeuner.

Compétences

• Une première expérience en restauration, hôtellerie ou service petit-déjeuner est appréciée.

• Sens de l'accueil et excellent relationnel.

• Bonne organisation et capacité à gérer les priorités pendant le service.

• Dynamisme, réactivité et esprit d'équipe.

• Connaissance des règles d'hygiène et des normes HACCP.

• Capacité à travailler en autonomie et à prendre des initiatives.

• Bonne présentation et souci du détail.

• Anglais conseillé (une autre langue est un plus).

Les conditions :

• Contrat : 39 heures par semaine avec 2 jours de repos consécutifs.

• Dates du contrat : 01/12/2026 - 31/03/2027

• Point de vente : Petit-déjeuner / Buffet, La petite cuisine. 

• Poste nourri : accès à la cantine du personnel (petit-déjeuner, déjeuner et dîner).

• Poste logé.

• Laverie à disposition (lessive à prévoir).

• Accès à la salle de sport de l'hôtel 🏋️.

• Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc.

• Réductions sur certains services de La Folie Douce Hotels Chamonix.

À bientôt pour une saison de Folie !