Assistant(e) R&D – CDD

CRYSTAL, basée à Neulise dans la Loire et Saint-André-sur-Vieux-Jonc dans l'Ain, est spécialisée dans la production de produits alimentaires de qualité sous la marque ISLA DÉLICE. Leader dans le secteur de la charcuterie halal, ISLA DÉLICE est reconnue pour son engagement envers l’excellence, la sécurité alimentaire et la satisfaction des consommateurs.

Chez CRYSTAL, nous avons à cœur de promouvoir un environnement de travail inclusif et respectueux, tout en nous appuyant sur les talents et compétences de nos collaborateurs pour garantir un service irréprochable.

Vous serez accompagné(e) directement par la Cheffe de projet R&D et participerez activement à toutes les étapes du développement produit.

Missions principales :

• Organiser et réaliser les essais laboratoire, pilote et industriels jusqu’à l’obtention d’un produit satisfaisant.

• Réaliser les suivis de vieillissement dans le cadre des validations DLC.

• Gérer les analyses microbiologiques et chimiques externalisées.

• Organiser les séances d’analyse sensorielle internes, interpréter les résultats et rédiger le compte rendu.

• Formaliser les résultats et conclusions d’essais dans des rapports détaillés.

• Rédiger et gérer les documents techniques (fiches techniques ingrédients, fiches recettes, paramètres de process, instructions de production).

• Gérer le stock d’échantillons (ingrédients et produits finis).

• Préparer le reporting du travail auprès de la Cheffe de projet R&D.

Vous êtes récemment diplômé(e) et souhaitez acquérir une première expérience valorisante dans le secteur agroalimentaire ? Ce poste est une belle opportunité de montée en compétence au sein d’un service Recherche & Développement reconnu pour son dynamisme et ses projets innovants.

Profil recherché :

• Issu(e) d'une formation en agroalimentaire

• Rigueur, organisation et goût du travail en équipe.

• Une première expérience en R&D alimentaire serait un plus, mais les jeunes diplômé(e)s motivé(e)s sont encouragé(e)s à postuler.