Assistant(e) R&D en alternance (H/F)

Défendre le fruit gourmand, sain et responsable est la mission que l’entreprise Ponthier s’est donnée.

Ponthier s’engage à inspirer et à tirer inspiration de ses collaborateurs, producteurs, clients et partenaires. Les fruits transformés dans ses ateliers contribuent de manière durable au bien-être humain et à la préservation de la nature.

Depuis 1946, dans ses ateliers en Corrèze, Ponthier transforme des matières premières de qualité en purées, broyés et coulis naturels, avec une traçabilité précise et une sécurité alimentaire optimale.

Ponthier est devenue société à mission en 2022, est certifiée B Corp™ depuis 2023 et s'inscrit dans une démarche RSE forte.

Rejoindre Ponthier, c’est intégrer une entreprise passionnée par le goût originel des fruits.

Dans le cadre du développement de projets transverses liés à notre démarche d'amélioration continue, nous recrutons un(e) Assistant(e) R&D (H/F) pour intégrer, en alternance, le service Recherche et développement de notre société.

Sous la direction et avec l'accompagnement de votre tuteur, vos missions principales seront les suivantes : 

> Création ou amélioration de recettes

Accompagnement du responsable R&D dans le développement des recettes ou la mise en œuvre des nouvelles matières première.

> Analyse sensorielle

• Déguster au quotidien les produits finis réalisés en production, les matières premières à réception et les écahntillons reçus

• Accompagner l'ingénieure R&D dans la mise en place des dégustations comparatives, dans la collecte des données et dans l'analyse des résultats

> Mesures de laboratoire et caractérisation des échantillons

• Accompagner la technicienne R&D pour les mesures physico-chimiques des échantillons

• Rédaction et/ou application de modes opératoires

• Collecter et analyser les données obtenues

> Soutien à la Gestion de projets R&D

• Accompagner l’ingénieure R&D dans les gros projets annuels – exemple : étude approfondie des fruits (du verger jusqu’à la purée)

• Étude bibliographique

• Préparer des échantillons et/ou réaliser des essais ou des mesures

• Collecter et analyser les données obtenues

• Rédaction de rapports, de comptes-rendus et de synthèses

Informations complémentaires :

* Contrat : Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation de 1 à 2 ans,

* Rémunération : Selon barème légal,

* Horaire : 35h semaine,

Accessoires au salaire (package salarial) :

* Prime bonus (8% du salaire annuel brut),

* Primes Intéressement & Participation selon accords en vigueur,

* CSE : chèque vacances, carte loisir et service et bien d’autres avantages,

* Tickets restaurants à partir de 9 mois d'ancienneté

Profil recherché:

• Vous êtes en préparation d’obtention d’un master en sciences et technologie de l’alimentation, ou en école d’ingénieur avec une spécialisation en agroalimentaire,

• Vous maitrisez les outils de bureautique (Word, Excel, Powerpoint, Outlook),

• Vous maitrisez la méthodologie des recherches bibliographiques et de synthèse,

• Vous maitrisez les manipulations en laboratoire,

• Vous avez des connaissances et des appétences pour le domaine agroalimentaire, et plus précisément des fruits, des légumes et des végétaux,

• Vous avez des connaissances biochimiques et scientifiques,

• Une expérience préalable dans le domaine de l'industrie agroalimentaire serait appréciée.

Savoir être recherché :

• Rigueur,

• Méthode

• Dynamisme,

• Autonomie,

• Aisance rédactionnelle,

Vous vous reconnaissez dans cette annonce? Alors n'hésitez pas à postuler afin de rejoindre une équipe humaine qui a hâte de vous accueillir pour construire ensemble l’industrie de demain!

A très vite !