Assistant Maître d'Hôtel H/F

Exigez l’exceptionnel… rejoignez Le Boutique Hotels Collection ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance !

Grâce à ses nombreux établissements, Le Boutique Hotels Collection offre une possibilité d’évolution et de mobilité au sein du groupe. L’attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers !

LA VILLA MAURESQUE – HOTEL DE LUXE DE LA COTE D’AZUR

Construite en 1881 et entièrement rénovée et décorée en 2015 par Christophe San José, propriétaire du groupe indépendant en développement : Le Boutique Hotels Collection, la Villa Mauresque est l’une des rares propriétés classées sur la Côte d’Azur, qui ouvre ses portes à quelques privilégiés en quête de quiétude, de confort et de luxe.

Pour son Hôtel 5 étoiles, La Villa Mauresque situé sur la Côte d’Azur à St Raphaël (83), Le Boutique Hôtels Collection recherche son/sa futur(e) Assistant(e) Maître d’Hôtel pour la saison 2023.

Sous la responsabilité du / de la Maître d’Hôtel du restaurant, vous serez en charge des missions suivantes :

• Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes ;

• Prendre les réservations et préparer le plan de salle ;

• Répartir les tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible ;

• Gérer la caisse et les encaissements ;

• Manager, coordonner et contrôler l’ensemble du personnel en l’absence du Maître d’Hôtel ;

• Contrôler et respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Liste non exhaustive.

Poste à pouvoir à compter du 24/03/2023
 
Type de contrat : CDD saisonnier, Temps plein 39h.

Durée du contrat : 7 à 8 mois (fin de saison fin octobre / début novembre 2023)

Avantages :

• Possibilité de logement,

• CSE digital sans condition d'ancienneté.
  
  Salaire mensuel brut : 3.215€ avant indemnité repas.

Vous disposez d’une formation en hôtellerie et d’une expérience dans un établissement de même catégorie.

Vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur tant à l'égard des manipulations de denrées alimentaires, l'utilisation des machines professionnelles que des produits d'entretien.

Qualités requises :

• Aisance relationnelle et capacité à s’exprimer.
• Management d’équipe,
• Travail d’équipe,
• Rigueur et polyvalence,
• Gestion des priorités,
• Autonomie,
• Dynamisme et réactivité,
• Adaptation,
• Sens de l’organisation,
• Maitrise parfaite de l’anglais (écrit et oral) / la connaissance d’autres langues est un atout.