Assistant Manager en Restauration - POPOTES Montparnasse H/F

Popotes ouvre son nouveau concept en gare de Paris Montparnasse, mais Popotes c’est quoi ? 

Popotes, c’est un café-cantine qui a pour mission de favoriser - à l’image de nos bons produits sains, gourmands et respectueux - le bien-être, la proximité et la santé de nos clients.

De son côté coffee shop & restauration rapide, nous proposons des produits et des recettes de saison visant à faire varier les plaisirs de nos clients qui recherchent de la diversité dans ce qu'ils mangent, mais aussi d’instaurer un vrai lien qui permet de les fédérer et de les faire adhérer à notre concept.

📍Nos restaurants : Assas, MacMahon, Clichy, Monceau, & bientôt Montparnasse.

🥗Le poste : 

En tant qu’Assistant Manager vous êtes rattaché(e) au Directeur d’Exploitation, vous animez, encadrez et fédérez une équipe ; vous dynamisez les ventes et êtes garant de l'atteinte des objectifs fixés :

• Encadrer l’équipe, gestion du planning et du terrain ;

• Formation continue des collaborateurs et être un vrai référent pour l’équipe

• Superviser la bonne tenue du point de vente, la fluidité du flux client, garantir le respect des encaissements

• Contrôler la qualité produit et les réassorts 

• Accueillir, servir les clients et les fidéliser ;

• Gérer les stocks et les commandes, réaliser les inventaires ;

• Contribuer à la remontée des indicateurs de performances, et être un soutien pour la préparation des reporting mensuel et des plans d’action ;

• Participer à la mise en œuvre des nouveautés ;

• Etre force de proposition pour l’amélioration continue du point de vente ;

• Etre le relai du Directeur d’Exploitation en cas d’absences ;

• & missions diverses en lien avec la gestion d’un établissement.

☕Profil Recherché :

Première expérience réussie en management ou encadrement dans la restauration.

Doté d’une diplomatie et d’un relationnel hors pair, vous êtes un vrai manager dans l’âme.

Vous aimez l’esprit d’équipe, vous êtes rigoureux & vous êtes animé par une vraie polyvalence de mission.

Enfin, vous avez une forte orientation client et résolution de problèmes

Bonne maîtrise des outils de caisse et/ou logiciel de gestion