Assistant Manager H/F

Rejoignez la Team SUKO et faites vibrer votre passion pour la restauration ! 🍣

SUKO, ce sont bien plus que des restaurants ! Créé en 2018 par Mathieu passionné de sushis, SUKO est la contraction de « The SUshi KOmpany » qui allie l’authenticité et modernité des recettes japonaises d’hier et d’aujourd’hui. Notre concept met l’accent sur des produits frais, préparés chaque jour avec soin par nos chefs. Entre sushis, pokés, gyosas et de nombreuses autres recettes, tout est fait pour se régaler ! Nous sommes présents en Haute-Savoie avec nos 3 restaurants situés à Saint-Julien-en-Genevois, Cruseilles et Annecy, et dans l'Ain avec notre restaurant de Saint-Genis-Pouilly et celui d'Ornex.

Vous êtes à la recherche d’un poste stimulant où votre énergie et votre motivation feront la différence ? The Sushi Kompany - SUKO recherche un(e) Assistant Manager (H/F) en CDI pour accompagner nos équipes dans la gestion quotidienne de nos restaurants et contribuer à notre croissance.

Vos missions au sein de la Team SUKO :

• Assister le Manager dans l’organisation et la gestion opérationnelle du restaurant : ouverture, service, clôture et gestion des stocks.

• Participer activement à l’accueil des clients et veiller à leur satisfaction en incarnant nos valeurs d’excellence et de convivialité.

• Contribuer à la formation et à l’intégration des nouveaux collaborateurs pour garantir un service de qualité et une cohésion d’équipe optimale.

• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi qu’à la propreté des espaces de travail.

• Apporter un soutien dans la gestion administrative et financière du restaurant : suivi des ventes, reporting, analyse des coûts et optimisation des ressources.

• Participer à la mise en œuvre des stratégies commerciales et marketing pour attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante.

• Représenter l’entreprise auprès des équipes et des clients, en transmettant notre culture d’entreprise et notre passion pour la cuisine japonaise.

Votre quotidien chez SUKO :

• Un environnement dynamique où votre implication sera reconnue et valorisée, avec des opportunités d’évolution au sein d’une entreprise en pleine croissance.

• Des horaires adaptés pour concilier vie professionnelle et personnelle, incluant matin, midi, soir et week-end, avec deux jours de repos hebdomadaires.

• Une ambiance conviviale, une équipe soudée et une entreprise qui mise sur le bien-être de ses collaborateurs.

Nos atouts pour vous séduire :

• Panier ou indemnités repas pour vous régaler.

• 20 % de réduction sur tous nos produits.

• Participation au titre de transport à hauteur de 50 %. Une mutuelle d’entreprise Alan pour prendre soin de vous.

Etapes du recrutement :

• 1ère étape : Entretien téléphonique.

• 2ème étape : Entretien au sein de nos locaux avec Joao, notre Responsable des Opérations ou Sébastien, notre Dirigeant.

• 3ème étape : Bienvenue chez SUKO ! 🎉

Notre candidat(e) idéal(e) :

• Vous avez une première expérience significative en restauration, idéalement en tant qu’assistant manager, chef de partie ou dans un poste similaire en cuisine ou en salle, dans un environnement dynamique et exigeant.

• Vous maîtrisez les techniques de gestion d’équipe et possédez un excellent relationnel pour encadrer, motiver et fédérer vos collaborateurs autour d’objectifs communs.

• Votre rigueur, votre organisation et votre réactivité sont des atouts majeurs pour assurer la gestion opérationnelle du restaurant et garantir un service irréprochable.

• Vous êtes sensibilisé(e) aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et vous vous engagez à les respecter scrupuleusement pour assurer la qualité et la sécurité de nos produits.

• Votre sens du service client et votre capacité à travailler en équipe sont des qualités essentielles pour représenter nos valeurs et contribuer à la satisfaction de nos clients.

• Une formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent) ou une expérience confirmée dans le secteur des sushis et de la cuisine japonaise est un atout indéniable.

• Vous faites preuve d’autonomie, de polyvalence et d’un esprit d’initiative pour vous adapter aux besoins du restaurant et contribuer à son développement.

• Votre passion pour la restauration, votre énergie et votre envie de vous investir dans un projet ambitieux sont des critères déterminants pour rejoindre la Team SUKO.

La diversité est notre force : les candidatures sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.

Alors, prêt(e) à rejoindre la Team SUKO et à contribuer à notre succès ? Envoyez-nous votre CV et devenez la prochaine pépite de notre équipe !