Assistant Manager Service Petit-Déjeuner (H/F)

Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.

Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir un séjour inoubliable à nos clients.

Dans le cadre de cette formidable aventure, nous sommes à la recherche de notre Assistant Manager Service Petit-Déjeuner (H/F) pour rejoindre une équipe dynamique et passionnée.

Vos missions seront les suivantes :

• Assurer la mise en place et l’ouverture du service petit-déjeuner

• Accueillir et servir les clients dans le respect des standards de qualité

• Superviser le réassort et la bonne tenue du buffet

• Veiller à la propreté des locaux et au respect des normes d’hygiène HACCP

• Encadrer et coordonner l’équipe petit-déjeuner

• Gérer les stocks, commandes et inventaires

• Assurer la fermeture et le rangement du service

• Préparation du buffet et des boissons

• Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits

• Gestion des demandes et réclamations clients

• Organisation du travail de l’équipe

• Nettoyage et entretien des équipements

• Contrôler la caisse & gérer les stocks

• Organiser & coordonner les activités du personnel

• Encadrer et superviser une équipe de restauration

• Intégrer, former et motiver les équipes

• Assurer les passations d’informations entre les shifts

Votre profil conviendra si :

• BTS Hôtellerie / Restauration / Formation en gestion/management d’équipe

• Première expérience réussie à un poste similaire

• Anglais souhaité

Concernant les conditions du poste :

• Contrat de travail en 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs par semaine dans la mesure du possible

• Poste nourri : vous avez accès à la cantine du personnel matin/midi/soir

• Poste logé si besoin : nous fournissons draps/serviettes/couettes/coussin

• Si vous n’avez pas besoin d’un logement, nous mettons en place une aide au logement de 150€ brut/mois

• Laverie à disposition : pensez à apporter votre lessive

• Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc

• Réduction dans certains services internes à la Folie Douce Hotels Chamonix

• Accès à la salle de sport de l’hôtel gratuitement

Pour candidater, rien de plus simple ! Envoyez-nous votre CV !