Barman H/F - Ciel Rooftop Marseille

Ciel, c’est un restaurant en rooftop en plein cœur de Marseille. Un incroyable toit terrasse niché sur l’un des plus hauts bâtiments du centre [les anciennes Galeries Lafayette], qui domine la ville, l’entrée du Vieux-Port et fait face à la bonne mère! C’est un lieu unique, posé au sommet du nouveau complexe THE BABEL COMMUNITY, un bâtiment hybride qui propose des logements en coliving, des bureaux en coworking, une salle de sport…

Ciel c’est à la fois, un authentique resto italien proposant une cuisine simple de saison et un bar pour profiter d’un des plus beaux couchers de soleil de la ville.

Missions principales 

Sous les directives du responsable de bar et des managers de salle, le barman sera en charge des missions suivantes : 

• Accueillir les clients au bar

• Préparer et réaliser l’ensemble des cocktails et boissons figurant à la carte, dans le respect des recettes, des standards de qualité et des délais de service

• Assurer le service de toutes les boissons/consommations du bar
  

• Mettre en place le bar avant le service : préparation des ingrédients, organisation du poste de travail, vérification du matériel et des stocks nécessaires au bon déroulement du service

• Veiller en permanence à la propreté, à l’hygiène et à la bonne tenue du bar, pendant et après le service, conformément aux normes en vigueur

• Gérer le réapprovisionnement du bar : suivi des stocks, préparation des commandes, rangement et rotation des produits
  

• Participer à la bonne coordination avec l’équipe de salle et faire preuve de polyvalence en apportant un soutien au service en salle lorsque l’activité le nécessite

Profil recherché

The Babel Community recherche un(e) barman(aid) mais pas que ! Tu seras au cœur de la résidence, tu devras faire preuve d'un réel intérêt à ton environnement de travail, aux actualités et événements de la communauté.

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LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…

• Mutuelle d'entreprise attractive et digitale

• Panier repas

• Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%

• Accès gratuit à la salle de sport de la résidence

• 20% de remise dans tous nos restaurants

• Tarifs préférentiels sur nos logements
  

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