BARMAN (H/F)

Première Maison de la Collection Airelles, Les Airelles, Courchevel évoque un palais des neiges féerique aux allures de château austro-hongrois du XIXᵉ siècle. Niché au cœur du Jardin Alpin de Courchevel 1850, face aux sommets iconiques du Domaine des Trois Vallées avec un accès direct aux pistes, ce lieu mythique au charme intemporel incarne la promesse d'un séjour d’exception.

Avec 44 chambres et suites, un prestigieux Appartement privé et 5 chalets, 6 restaurants, un bar, un spa, un Kids'Club, une Ski Room et une boutique Vanille & Lilas, Les Airelles, Courchevel symbolise l'art de vivre Airelles par excellence et offre à ses hôtes une expérience inoubliable de la montagne.

Les Maisons Airelles se distinguent par un service d’excellence où chaque geste compte pour offrir à nos clients des expériences sur-mesure, pensées pour émerveiller et créer des souvenirs inoubliables, empreints d’émotion. L'atmosphère chaleureuse est portée par un esprit de générosité et une joie de vivre rayonnante.

Rejoindre Airelles, c’est faire partie de Maisons d’exception et écrire ensemble la suite de l'histoire.

• Type de contrat : CDD Saisonnier  

• Date de début : Novembre 2026 

• Lieu : Courchevel  

• Fourchette de salaire : 2 600,00€ brut 

Missions principales 

En tant que membre de l’équipe Bar et sous la supervision du Responsable Bar, le/la Barman assure la préparation et le service des boissons tout en offrant une expérience client de qualité. Il/Elle veille à l’organisation de son poste, à la gestion des stocks et au respect des normes et standards de l’établissement. Il/Elle contribue également à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle grâce à un service personnalisé et attentif. 

Préparation et organisation du service 

• Préparer les espaces de travail et assurer la mise en place nécessaire au bon déroulement des différents services. 

• Gérer les approvisionnements et veiller au suivi des stocks afin de garantir la disponibilité des produits. 

Production et service des boissons 

• Réaliser et servir les cocktails, boissons et préparations du bar dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité. 

• Prendre les commandes des clients et promouvoir les ventes additionnelles ainsi que les montées en gamme de manière adaptée et personnalisée. 

• Participer activement au service du bar en offrant une expérience client attentive et sur mesure. 

Relation client et expérience personnalisée 

• Anticiper les besoins et les attentes des clients afin de garantir leur satisfaction tout au long de leur expérience. 

• Assurer le suivi des préférences clients grâce à la maîtrise et à la mise à jour du Cardex client. 

• Contribuer à créer une expérience mémorable en accord avec les standards de l’établissement. 

Entretien, hygiène et qualité 

• Veiller au rangement et à la propreté de la salle, de l’office et des espaces de service. 

• Nettoyer et entretenir les postes de travail, le matériel et les équipements du bar. 

• Garantir l’application et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). 

Standards et ambiance de l’établissement 

• Participer au maintien de l’ambiance et de l’identité du lieu en veillant à la qualité de l’environnement (éclairage, musique et propreté). 

• Appliquer et respecter les standards de qualité et de service de l’établissement (LQA et Forbes). 

• Diplômé(e) en restauration, idéalement avec une spécialisation en bar. 

• Expérience significative en bar, idéalement dans l’univers du luxe. 

• Maîtrise de l’anglais professionnel. 

• Bonne connaissance des alcools et spiritueux. 

• Excellent sens de l’accueil et du service. 

• Sens aigu du détail et de la qualité. 

• Rigueur et sens de l’organisation. 

• Réactivité et capacité d’adaptation en toute circonstance. 

• Écoute active et compréhension des attentes des clients. 

• Capacité à anticiper les préférences des clients et à leur offrir une expérience mémorable. 

Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personnalité alignée avec les valeurs d’Airelles : passionnée, authentique, créative et dotée d’un véritable esprit d'entrepreneuriat. 

Avantages 

Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons.   

Rejoindre Airelles, c’est aussi bénéficier de : 

• D’un logement sur la station de Courchevel 

• D’un réfectoire 

• Une prime de cooptation 

• D’une prime de retour versée à l’issue de la deuxième saison consécutive réalisée 

• Du pass piéton pris en charge à 100% 

• Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupe 

Processus de recrutement 

Notre processus de recrutement se déroule en 3 étapes : 

• Pré-sélection sur dossier 

• Entretien RH à distance ou sur site pour échanger sur votre parcours, vos motivations et nos valeurs 

• Entretien métier avec le manager opérationnel pour évaluer votre savoir être et vos compétences techniques 

Nous nous engageons à vous répondre personnellement, quelle que soit l’issue donnée à votre candidature. 

Les Airelles est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.