Barman Officier - Doobies Paris (H/F)

Doobies se situe au cœur de l’un des plus beaux quartiers de Paris. Lieu phare du groupe, c’est un restaurant festif disposant de son propre bar de nuit, où l’expérience repose autant sur la qualité de la cuisine et des vins que sur l’excellence du service.

Dans le cadre de son ouverture, nous recherchons notre futur(e) Barman Officier / Officier de bar (H/F) pour assurer l’approvisionnement et la bonne organisation des bars tout au long du service.

Au cœur de l’activité du bar, le Barman Officier assure depuis l’office la préparation, l’approvisionnement et le soutien opérationnel nécessaires au bon déroulement du service.

En lien permanent avec les barmans et la responsable de bar, tu anticipes les besoins, prépares les produits et garantis un réassort constant des différents postes. Véritable membre de l’équipe bar, tu peux également participer directement à la préparation et au service des boissons selon les besoins.

Tes missions

• Assurer la mise en place de l’office et des bars avant chaque service : boissons, verrerie, glace, garnitures, consommables et matériel.

• Préparer les éléments nécessaires à la réalisation des cocktails et boissons, dans le respect des fiches techniques de l’établissement.

• Garantir le réassort permanent des bars pendant le service et anticiper les besoins des barmans.

• Participer à la préparation et au service des boissons et cocktails selon l’activité.

• Réceptionner, ranger et assurer la bonne rotation des boissons et produits du bar.

• Participer au suivi des stocks et aux inventaires et signaler les besoins de réapprovisionnement.

• Maintenir l’office, le matériel et les espaces de stockage propres, organisés et opérationnels.

• Travailler en coordination permanente avec la responsable de bar, les barmans et les équipes de salle.

Notre proposition

Type de contrat : CDI temps plein 39h / semaine
Salaire brut : 2 310€ brut mensuel
Repas fourni

Pourboires via TPE (paiement carte), reversés directement aux équipes 

Tu as une première expérience réussie en bar, restauration festive ou établissement à fort volume et tu connais les fondamentaux du métier de barman.

Réactif(ve), organisé(e) et efficace, tu sais anticiper les besoins et garder le rythme pendant les services soutenus.

Tu apprécies le travail en équipe, tu es à l’aise dans un environnement dynamique et tu accordes une vraie importance à la qualité du service et à la bonne organisation de ton poste.

Une bonne connaissance des cocktails, spiritueux et produits de bar est appréciée.