Barman/Serveur H/F

LE CHATEAU DE NOIRIEUX**** (Briollay dans le département 49) recrute son Barman/Serveur H/F !

Le château de Noirieux**** ancré dans un parc de 9 hectares propose 19 chambres, bar, restaurant, terrasse, séminaire, jardin intérieur, espace weellness avec piscine et salle de soins.

À 20min d’Angers, franchissez la grille d’honneur pour découvrir le cadre d’exception que vous offre le château grâce à sa demeure de prestige forte de cinq siècles d’histoire et sa vue apaisante sur la nature angevine.

Venez au château de Noirieux **** vivre l’art à la française, subtile alliance de tradition et de luxe raffiné.

Vos missions :

• Service en salle et au bar : Assurer un service irréprochable en salle et au bar, en respectant les standards d’excellence du château. Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme, conseiller avec pertinence et servir avec élégance.

• Gestion des commandes et des stocks : Prendre les commandes avec précision, les transmettre en cuisine ou au bar, et veiller à leur suivi. Gérer les stocks de boissons et de consommables, anticiper les besoins et signaler les réapprovisionnements nécessaires.

• Préparation et service des boissons : Maîtriser l’art de la mixologie et du service des vins, en proposant des créations originales ou des références d’exception. Servir les boissons avec soin, en respectant les techniques de service à la française et les attentes des clients.

• Animation du bar : Créer une ambiance chaleureuse et raffinée au bar, en conseillant les clients sur les choix de boissons, cocktails ou spiritueux. Participer à l’organisation d’événements privés ou professionnels dans le cadre prestigieux du château.

• Collaboration avec les équipes : Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine, les serveurs, le personnel de réception et les autres services pour garantir une expérience client fluide et mémorable. Participer aux briefings quotidiens et aux mises à jour des menus ou offres spéciales.

• Respect des normes et des standards : Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité, ainsi que des procédures internes. Maintenir un environnement impeccable, tant au bar qu’en salle, en veillant à la propreté et à l’esthétique des espaces.

• Vente et fidélisation : Promouvoir les produits et services du château (menus, vins, cocktails, etc.) en pratiquant l’upselling et le cross-selling. Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients en offrant un service personnalisé et mémorable.

Profil recherché :

• Compétences professionnelles :

  • Expérience confirmée en tant que Barman et/ou Serveur dans un établissement de luxe, hôtel ou restaurant gastronomique.

  • Maîtrise des techniques de service à la française, de mixologie et de service des vins.

  • Excellente connaissance des boissons (cocktails, spiritueux, vins, bières) et capacité à conseiller avec pertinence.

  • Bonne résistance physique et capacité à travailler en horaires décalés (soirées, week-ends, jours fériés).

  • Maîtrise des outils de gestion des commandes et des stocks (PMS, logiciels de caisse, etc.).

  • Excellente élocution, présentation soignée et posture irréprochable.

• Qualités personnelles :

  • Sens du contact et grande courtoisie, avec un esprit d’équipe affirmé.

  • Sens aigu du service client et capacité à anticiper les besoins des clients.

  • Diplomatie, patience et sang-froid en toutes circonstances.

  • Créativité et sens de l’esthétique pour contribuer à l’ambiance raffinée du château.

  • Rigueur, organisation et polyvalence pour gérer les multiples facettes du poste.

Modalités :

• CDI de 39h/semaine

• Rémunération : Fixe négociable selon expérience + primes

• Club Avantage Le Shaman

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à visiter notre site internet : https://www.chateaudenoirieux.com/fr