BOULANGER / PATISSIER (F/H)

BESPOK’RH Solutions est un cabinet de conseil en stratégie de développement RH, nous nous démarquons par notre approche orientée conseil autour de 3 domaines d’expertise :

• Conseil en recrutement et en évaluation
• Conseil en création et développement de votre marque employeur
• Formation et développement des compétences

Afin d’apporter des solutions innovantes et sur mesure, nous nous sommes entourés d’un réseau de partenaires experts dans leur domaine de compétence. Ces partenaires ont su démontrer leur capacité à s’adapter et à appréhender les enjeux de clients grands-comptes internationaux comme ceux des PME au niveau local.

Notre expertise est renforcée par la mise à jour permanente de nos connaissances et un benchmark régulier des best practices dans nos domaines de compétences.

BESPOK’RH Solutions recrute pour son client, une chaine de boulangerie/pâtisserie en Martinique, un :

BOULANGER / PATISSIER (F/H) - Martinique (972)

Rattaché au Responsable de boutique, votre mission principale consistera à fabriquer les pains traditionnels et les pains spéciaux, ainsi que les pâtisseries en magasin dans le respect des recettes et de la politique de la boulangerie.

A ce titre vous aurez la charge de :

• Réaliser la préparation, la sélection des ingrédients, le pétrissage et la confection des différentes pates (Pain, viennoiserie, brioche, spéciaux etc..) en respectant les recettes de l’enseigne
• Procéder à la cuisson/précuisson des pièces de viennoiseries et défourner les pains et viennoiseries
• Planifier la production selon les commandes clients, les produits en stock et la saisonnalité
• Effectuer la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie
• Renseigner les clients et effectuer la vente en cas d’absence de vendeurs
• Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
• Réceptionner les marchandises et contrôler la conformité de la livraison
• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d’hygiène le plan de travail, les outils et les locaux

De formation Boulangerie/Pâtisserie vous avez une expérience significative réussie de 3 à 5 ans vous rendant autonome sur le poste.

Vous êtes rigoureux et organisé, vous avez un bon relationnel et appréciez travailler en équipe.
Respectueux des procédures, vous êtes orienté satisfaction client.