Boulanger Confirmé (H/F) 39H

Feuillette arrive à Marquette-lez-Lille ! 🥐☕🍰

Feuillette, c’est un concept chaleureux de boulangerie-pâtisserie, restauration et salon de thé, où l’on peut venir à tout moment de la journée pour savourer des produits gourmands dans une ambiance conviviale et accueillante.

À l’occasion de notre ouverture mi-novembre, nous recrutons les futurs talents qui feront vivre cette nouvelle aventure. Rejoindre Feuillette, c’est intégrer une équipe dynamique et participer dès le départ à l’ouverture d’un nouveau lieu de vie gourmand et convivial.

Envie de faire partie de l’aventure dès le premier jour ? Rejoignez-nous !

Boulanger Confirmé (H/F) - CDI - 39H

Les missions

• Préparer pains, viennoiseries, brioches et produits salés (fougasses, ficelles, etc...)

• Lancer le pétrin, division, façonnage et cuisson

• Disposer dans la vitrine du pain, des fougasses, ficelles apéros

• Nettoyer les ustensiles, le plan de travail et le laboratoire

• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Audit externe régulier

• Réaliser la gestion des stocks et du matériel (inventaires)

• Accompagner les apprentis et transmettre le savoir-faire

• Garantir un étalage attractif et gourmand en coordination avec l'équipe commerciale (gestion des relances)

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) confirmé(e) pour maîtriser les techniques artisanales (pain, viennoiseries, brioches, produits salés) et assurer la gestion de la production.

Les compétences requises incluent :

• Expérience significative en boulangerie artisanale ;

• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

• Sens de l’organisation et rigueur ;

• Esprit d’équipe et pédagogie ;

• Autonomie et réactivité.

Une formation en boulangerie (CAP, BP ou équivalent) est un atout, mais l’expérience professionnelle est également valorisée.