La boulangerie pâtisserie familiale NS, enseigne ECRIN GOURMAND est située dans le quartier Sainte Thérèse de Metz. C'est un établissement réputée pour la diversité et la qualité de ses produits fabriqués de façon traditionnelle.
Le gérant, pâtissier de formation, réorganise le travail et crée un poste de Boulanger(e) chef d'équipe.
Mission :
Assurer sa propre fabrication traditionnelle de pains
Superviser la production des viennoiseries et de pains des autres collaborateurs
Animer l’équipe de boulangerie composée de 2 boulangers et d’un apprenti
Être responsable des coûts de revient des produits.
Proposer périodiquement des créations.
Être exemplaire par son comportement notamment pour la qualité de la production, les règles d'hygiène et le nettoyage
Conditions de travail :
Salaire à négocier selon expérience de 15 € à 18,25 € de l’heure
Date de début à convenir.
Démarrage habituel à 4h du matin pouvant varier selon les circonstances
Paiement des heures majorées, heures de nuit et dimanches.
Grande autonomie et soutien managérial si besoin.
Expérience d’au moins 5 ans en boulangerie traditionnelle
Esprit d’équipe indispensable
Hygiène irréprochable