Boulanger(ère)

Situé au cœur de la gare de Rennes, Ty Vorn est un fournil 100 % artisanal.

Pains au levain, baguette au sarrasin, kouign-amann ou far breton y sont préparés dans le respect du savoir-faire artisanal et des produits du terroir. Chaque recette est élaborée à partir d’ingrédients de qualité et de méthodes traditionnelles, offrant une expérience gourmande à toute heure de la journée.

Ty Vorn incarne un lieu vivant et chaleureux où voyageurs et Rennais peuvent savourer des produits frais, authentiques et confectionnés avec passion.

https://www.instagram.com/tyvornrennes/

En tant que Boulanger(ère), vous aurez pour mission de participer à la création de produits boulangers de qualité, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Vos missions principales

• Réaliser la préparation et la cuisson des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie

• Elaborer des recettes en utilisant des ingrédients de qualité

• Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans le fournil

• Participer à l'approvisionnement des matières premières

• Contribuer à l’innovation et à l’élaboration de nouvelles offres de produit

• Diplôme : CAP/BEP en boulangerie

• Expérience : minimum 1 an dans un poste similaire

• Connaissance des différents types de farine et techniques de pétrissage

• Sens de la présentation et de l'esthétique dans la création des produits

• Capacité à travailler en équipe tout en montrant de l'autonomie

• Flexibilité et adaptabilité face aux besoins de la production