BOULANGER / ERE

Nous recrutons pour notre boulangerie Feuillette, située au 17, Chemin du Chapon - 38110 SANT-JEAN DE SOUDAIN.

Notre domaine d'activité est la production et la vente de boulangerie et pâtisserie, ainsi que la gestion d'un pôle restauration, permettant à nos clients de pouvoir savourer nos délicieuses pâtisseries sur place ou de pouvoir se restaurer dans un cadre chaleureux et accueillant (cheminée, musique d'ambiance, fauteuil confortable )

Nos valeurs Feuillette c'est plus qu'une boulangerie, c'est une famille qui s'agrandit de jours en jours grâce à ses nombreux salariés. Il est essentiel pour nous de vendre et produire des produits de qualités, afin de satisfaire au mieux notre clientèle dans un cadre chaleureux.

Affecté(e) à la production de la boulangerie, vous êtes chargé(e) de :

• Produire les produits suivants en respectant le cahier des charges de l’enseigne, en assurant la qualité des produits et la régularité de cette qualité, et en contrôlant les pertes : Pains - Viennoiseries - (Traiteur : sandwicherie, saladerie, plats chauds divers… - en complément, selon les besoins)

• Organiser la production : gestion du flux de marchandise et réassort en boutique tout au long de la journée (pas de rupture, mais pertes limitées en fin de journée)

• Manager et former les apprentis : former et motiver les apprentis en leur expliquant leur métier et en veillant à améliorer tous les jours leur technique, dans l’objectif de les rendre autonomes sur leur métier, avec la productivité et la qualité attendue ; être à leur écoute et faire le lien avec la Direction par rapport à leurs remontées ; se faire le relais de la Direction et des objectifs de l’entreprise.

• S’assurer du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, et de l’entretien des locaux et du matériel

• Adhérer à la culture d’entreprise et être un acteur de sa diffusion

• Assurer un dialogue et une collaboration étroite avec la Direction

Vous pouvez être amené(e) à aider les autres pôles de production (pâtisserie, traiteur) et le pôle vente.

L’amplitude de travail est de 04h00 à 19H30 du lundi au dimanche, 365 jours par an.

Le temps de travail, selon accord avec les salariés, peut être aménagés sur 4 jours, avec 3 jours de repos par semaine (qui pourront éventuellement être consécutifs).

Vous bénéficiez de 2 JOURS DE REPOS CONSECUTIFS par semaine, et d'au moins un week-end tous les 2 mois.

Poste évolutif selon compétences démontrées.

Niveau d'études : Niveau CAP Boulanger au minimum / BP Boulanger / BM Boulanger / Bac pro boulanger pâtissier / MC Boulangerie spécialisée avec 1 à 2 ans d’expérience professionnelle minimum.

Compétences requises :

o    Bases techniques très solides, passion du métier et talent boulanger affirmé : exigeant sur la qualité de son travail

o    Etat d’esprit positif et constructif, sens du client et du travail en équipe

o    Rigueur, autonomie et respect hiérarchique

o    Qualités organisationnelles et de gestionnaire

o    Dynamique, rapidité d’exécution, disponibilité, esprit initiative

o    Capacités managériales (encadrement d'apprentis)