CDD - Serveur polyvalent H/F

Alfred Hotels, des hôtels au design intemporel, au confort supérieur et à l’accueil pensé pour chacun. Groupe hôtelier indépendant en forte croissance, Alfred Hotels compte aujourd’hui 14 hôtels implantés à Compiègne, Biarritz, Beaune, Monaco, Toulouse, Paris et au Cap Ferret. Porté par une vision entrepreneuriale et une exigence opérationnelle forte, le groupe poursuit son développement avec l’ambition d’ouvrir 50 hôtels d’ici 2030. Rejoindre Alfred Hotels, c’est participer à la construction d’une marque hôtelière ambitieuse et durable.

Présentation des Hôtels

Situé au cœur du quartier des Halles, Alfred Hotels Biarritz Les Halles s’inscrit dans l’un des secteurs les plus vivants et commerçants de la ville. Déployé sur trois bâtiments, l’hôtel conjugue architecture biarrote et atmosphère conviviale, à quelques minutes de l’océan. Il compte 35 chambres au confort soigné et accueille en saison La Gambette, sa guinguette animée, devenue un lieu de rendez-vous apprécié des habitants comme des voyageurs.

En tant que serveur polyvalent, vous participez activement à la qualité de l’expérience client en assurant l’accueil, l’installation et le suivi des clients tout au long de leur repas. Vous présentez le menu, prenez les commandes et assurez le service des plats et des boissons en coordination avec la cuisine et le bar. Vous veillez à la satisfaction des clients, à la propreté et à l’organisation de la salle, tout en respectant les standards de service de l’établissement. Vous assurez également l’encaissement des paiements et la gestion de la caisse.

Missions principales :

Missions opérationnelles

• Accueillir les clients avec professionnalisme et les accompagner à leur table

• Présenter l’offre et répondre aux questions des clients

• Prendre les commandes et assurer leur transmission aux équipes concernées

• Servir les boissons, plats dans le respect des standards de qualité

• Assurer un service fluide, attentif et personnalisé afin de garantir la satisfaction des clients

• Gérer les encaissements et participer à la clôture de la caisse.

Gestion et organisation

• Participer à la mise en place de la salle avant le service et à son rangement après le service ;

• Veiller à la propreté, à l’ordre et à la bonne tenue des espaces de restauration ;

• Assurer le bon entretien du matériel utilisé durant le service ;

• Signaler toute anomalie ou besoin de réapprovisionnement afin de garantir la continuité du service.

 Qualité, hygiène et sécurité

• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ;

• Veiller au respect des standards de service et de qualité de l’établissement ;

• Contribuer à créer une expérience client chaleureuse et mémorable dès le début de la journée.

• Vous faites preuve de sens du service et de l’accueil.

• Vous avez une bonne présentation et une aisance relationnelle.

• Vous possédez des connaissances des règles de base en restauration.

• Vous êtes capable de travailler rapidement et efficacement.

• Vous assurez une bonne gestion du temps.

• Vous faites preuve de résistance au stress et d’une capacité à travailler en équipe.

Informations supplémentaires :

• Poste en CDD de 39 heures, à pourvoir à partir d’Août pour 1 mois

• Localisation : ALFRED HOTELS Biarritz

• Rémunération : 2 134 euros brut / mois