CDD- Barman H/F

Alfred Hotels, des hôtels au design intemporel, au confort supérieur et à l’accueil pensé pour chacun.

Groupe hôtelier indépendant en forte croissance, Alfred Hotels compte aujourd’hui 14 hôtels implantés à Compiègne, Biarritz, Beaune, Monaco, Toulouse, Paris et au Cap Ferret. Porté par une vision entrepreneuriale et une exigence opérationnelle forte, le groupe poursuit son développement avec l’ambition d’ouvrir 50 hôtels d’ici 2030. Rejoindre Alfred Hotels, c’est participer à la construction d’une marque hôtelière ambitieuse et durable.

Présentation de l'Hôtel

À quelques minutes à pied de la gare de Monaco, Alfred Hotels Monaco domine le Rocher depuis les hauteurs de Beausoleil. Entre lumière méditerranéenne et ruelles escarpées, l’hôtel offre une atmosphère apaisante à proximité immédiate de la Principauté. L’établissement compte 39 chambres au confort soigné, un restaurant italien, Pino, ainsi qu’un bar rooftop animé en saison, Basta Pinsa. Il est le premier hôtel du groupe à avoir obtenu la labellisaton Clef Verte en 2025.

Le poste

En tant que Barman, vous assurez la préparation et le service des boissons (cocktails, cafés, etc.) dans le respect des standards de l’établissement. Vous accueillez et conseillez les clients, veillez à la propreté et à l’organisation du bar, ainsi qu’à la gestion des stocks. Vous garantissez également un service rapide et efficace et participez à la création de nouveaux cocktails.

Missions principales

Missions opérationnelles

• Accueillir les clients, les conseiller et les orienter dans leur choix de boissons

• Préparer et servir les boissons chaudes, froides, cocktails et autres créations de la carte

• Assurer un service efficace et de qualité, y compris durant les périodes de forte affluence

• Participer à la création et à l’évolution de la carte des cocktails

• Veiller à la présentation et à l’attractivité du bar

• Encaisser les paiements et assurer la bonne tenue de la caisse.

Gestion et organisation

•  Assurer la mise en place et le réassort du bar avant, pendant et après le service

• Gérer les stocks de boissons, consommables et matériels nécessaires à l’activité

• Participer aux inventaires et signaler les besoins de réapprovisionnement

• Veiller à la propreté et au bon entretien du bar, du matériel et des espaces de travail.

Qualité, hygiène et sécurité

• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur

• Garantir le respect des standards de qualité et de service de l’établissement

• Signaler toute anomalie liée au matériel, aux produits ou à l’organisation du service

• Contribuer à offrir une expérience client mémorable et conforme à l’image d’Alfred Hotels.

Compétences

• Vous disposez d’une expérience en bar (minimum 1 ans).

• Vous possédez une excellente connaissance des cocktails et des boissons.

• Vous êtes capable de travailler sous pression.

• Vous faites preuve d’aisance relationnelle et d’un réel sens du service.

• Vous assurez une bonne gestion des stocks et des commandes.

• Vous faites preuve de créativité dans la création de nouvelles boissons.

• Vous respectez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Informations complémentaires

• CDD à pourvoir Immédiatement jusqu’à septembre 

• Localisation : Beausoleil (06)

• Rémunération : 2101.72€ / mois 

• Nombres d’heures hebdomadaires : 39h

• Ce poste n’est pas logé