CDI – Chef(fe) De Rang H/F

À propos d'ALFFED HOTELS

Alfred Hotels, des hôtels au design intemporel, au confort supérieur et à l’accueil pensé pour chacun. Groupe hôtelier indépendant en forte croissance, Alfred Hotels compte aujourd’hui 14 hôtels implantés à Compiègne, Biarritz, Beaune, Monaco, Toulouse, Paris et au Cap Ferret. Porté par une vision entrepreneuriale et une exigence opérationnelle forte, le groupe poursuit son développement avec l’ambition d’ouvrir 50 hôtels d’ici 2030. Rejoindre Alfred Hotels, c’est participer à la construction d’une marque hôtelière ambitieuse et durable.

Présentation de l'Hôtel

Situé au cœur du quartier d’affaires de Montreuil, à proximité immédiate des lignes de métro 9 et 1 et à quelques minutes de Vincennes, l’Alfred Hotels Montreuil est l’une des plus grandes adresses du groupe. Avec ses 79 chambres, l’hôtel combine hébergement, restauration et événements dans un même lieu. Il dispose de deux salles de réunion ainsi que d’un restaurant, Corner, prolongé par un rooftop animé. C’est un établissement complet, rythmé par une activité business en semaine et une vie plus conviviale autour du restaurant et du rooftop, qui mobilise des équipes polyvalentes et engagées.

En tant que Chef(fe) de Rang, vous assurez le service en salle, de l’accueil et l’installation des clients à la prise de commandes et au suivi des repas. Vous conseillez les clients, veillez à leur satisfaction et contribuez à l’organisation et à la propreté du rang, tout en coordonnant les commis si nécessaire et en assurant la liaison avec la cuisine et l’encaissement.

Missions principales :

Service en salle

• Accueillir et installer les clients

• Présenter la carte et les suggestions

• Prendre les commandes et assurer le service des plats et boissons

• Assurer le suivi du repas et répondre aux besoins des clients

Organisation du rang

• Préparer la mise en place du rang

• Veiller à la propreté et à la présentation des tables

• Coordonner le travail des commis de salle si nécessaire

Relation client

• Conseiller les clients sur les plats et boissons

• Veiller à la satisfaction des clients tout au long du service

• Gérer les demandes particulières

Suivi du service

• Participer au débarrassage et au rangement de la salle

• Assurer la bonne transmission des commandes avec la cuisine

• Encaisser les clients si nécessaire

Compétences :

• Vous avez une expérience en restauration

• Vous faites preuve de sens du service client

• Vous démontrez leadership et esprit d’équipe

• Vous êtes organisé(e) et réactif(ve)

• Vous possédez une bonne présentation et un excellent relationnel

• Vous maîtrisez le français et vous êtes à l’aise en anglais, à l’oral comme à l’écrit (of course, even with a French accent)

Informations supplémentaires :

• Poste en CDI à pourvoir à partir de mi- mai 2026

• Localisation : Alfred Hotels Montreuil, Ile de France (93)

• Rémunération : 2,100.00€ brut / mois