CDI – Commis de Cuisine H/F

À propos d'ALFFED HOTELS

Alfred Hotels, des hôtels au design intemporel, au confort supérieur et à l’accueil pensé pour chacun. Groupe hôtelier indépendant en forte croissance, Alfred Hotels compte aujourd’hui 14 hôtels implantés à Compiègne, Biarritz, Beaune, Monaco, Toulouse, Paris et au Cap Ferret. Porté par une vision entrepreneuriale et une exigence opérationnelle forte, le groupe poursuit son développement avec l’ambition d’ouvrir 50 hôtels d’ici 2030. Rejoindre Alfred Hotels, c’est participer à la construction d’une marque hôtelière ambitieuse et durable.

Présentation de l'Hôtel

Situé au cœur du quartier d’affaires de Montreuil, à proximité immédiate des lignes de métro 9 et 1 et à quelques minutes de Vincennes, l’Alfred Hotels Montreuil est l’une des plus grandes adresses du groupe. Avec ses 79 chambres, l’hôtel combine hébergement, restauration et événements dans un même lieu. Il dispose de deux salles de réunion ainsi que d’un restaurant, Corner, prolongé par un rooftop animé. C’est un établissement complet, rythmé par une activité business en semaine et une vie plus conviviale autour du restaurant et du rooftop, qui mobilise des équipes polyvalentes et engagées.

En tant que Commis de Cuisine, vous participez à la préparation des plats en assurant la mise en place des ingrédients et des équipements nécessaires au bon déroulement du service. Vous préparez et coupez les produits selon les indications du chef et contribuez à la réalisation des plats sous sa supervision. Vous veillez également à la propreté de votre poste de travail et du matériel, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Missions principales :

• Préparer et couper les ingrédients selon les indications du chef.

• Assurer la mise en place des produits et des équipements dans la cuisine.

• Veiller à la propreté de son poste de travail et du matériel.

• Participer à la réalisation des plats sous la supervision du chef.

• Suivre les consignes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences :

• Vous maîtrisez les techniques culinaires traditionnelles et modernes.

• Vous possédez une excellente connaissance des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).

• Vous faites preuve de sens de l’organisation et de rigueur.

• Vous êtes capable de travailler en équipe.

• Vous connaissez les normes d’hygiène et de sécurité.

• Vous êtes rapide et efficace dans un environnement sous pression.

Informations supplémentaires :

• Poste en CDI à pourvoir à partir de mi- mai 2026

• Localisation : Alfred Hotels Montreuil, Ile de France (93)

• Rémunération : 2,050.00€ brut / mois