Chargé(e) de Missions Hygiène Qualité Sécurité Environnement H/F Boucherie

Grande Boucherie Première est une entreprise française spécialisée dans le commerce de gros de viandes de boucherie. Implantée au Marché International de Rungis, elle met son savoir-faire au service des professionnels de la restauration, de l'hôtellerie, des collectivités, des boucheries et des métiers de bouche.

Forte d'une histoire familiale remontant au début du XXᵉ siècle, l'entreprise sélectionne avec exigence des viandes de qualité, assure leur découpe, leur préparation et leur distribution dans le respect des normes de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Grâce à son expertise, à son outil de production moderne et à son engagement envers la qualité, Grande Boucherie Première est aujourd'hui un partenaire reconnu des professionnels de l'alimentation en France.

Dans le cadre de notre démarche qualité, hygiène sécurité et environnement, notre direction Qualité Hygiène Sécurité Environnement assure le suivi des maisons M. Charraire, spécialisés dans la livraison de fruits et légumes, produits de la mer, crèmerie et boucherie. Nous sommes fournisseurs incontournables de la restauration commerciale et de l’hôtellerie.

Rattaché(e) directement à notre site de Boucherie et en relation direct avec notre service Hygiène Qualité Sécurité et Environnement Groupe, vous garantirez le suivi et le contrôle des procédures qualité et sécurité mises en place sur ce site.

Pour cela, vos principales missions seront :

·         Participer à la mise à jour et à l’exécution du Plan de Maitrise Sanitaire

·         Veiller à la bonne application de l’HACCP ainsi qu’à sa mise à jour

·         Participer à l’élaboration de procédures et à leurs mises à jour

·         Assurer la conformité aux normes et réglementations applicables

·         Réaliser et organiser les formations Qualité et Sécurité en interne

·         Participer et suivre les DUERP

·         Elaborer les indicateurs qualité (suivi des données et des résultats)

·         Suivre les non-conformités et mettre en place les plans d’action permettant de les traiter.

·         Effectuer des audits internes

·         Participer aux audits externes (services officiels, clients, …)

·         Effectuer un suivi des Fournisseurs

·         Suivre la réglementation et l’actualité technique

·         Participer aux suivis des prestataires référencés

·         Maîtrise de la réglementation en matière d’étiquetage

·         Participer aux projets transversaux fixés dans le cadre des priorités et axes définis par la Direction 

Cette liste est non exhaustive et d'autres missions pourront vous être confiées en fonction des besoins du service et de votre appétence. Nous serons à l’écoute de vos propositions !

Horaires : Nuit alternant 3h à 11h30 et 00h à 8h30 (1h de pause) / repos le weekend

Type d’emploi : CDI – Statut agent de maitrise

Salaire : 32k à 37k / 37.5h (Mutuelle familiale, billetterie CSE, PC, Portable)

Poste à pourvoir : à partir de janvier 2027

Profil recherché :

·         Vous êtes diplômé de niveau Bac+5 ou équivalent dans l’ingénierie agro-alimentaire en qualité

·         Connaissances de base en réglementation qualité, hygiène, sécurité alimentaire

·         Connaissances de base en réglementation Sécurité au travail

·         Vous maîtrisez Excel et l’ensemble du Pack Office

·         Vous avez de bonnes capacités rédactionnelles

·         Vous êtes autonome, dynamique et force de propositions

Aussi, votre rigueur, votre esprit d’analyse et votre aisance relationnelle seront des atouts pour réussir !