Chef de cuisine H/F

8e Arrondissement, Paris, France CDI

À propos de L'Attilio Restaurant

L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE CUISINE H/F! 

Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, situé rue Faubourg Saint-Honoré vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.

Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d’art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l’essence même de la gastronomie française d’exception.

Venez visiter notre atelier : https://lattilio.com/

Le poste

Vos missions :

  • Superviser et coordonner les activités de la cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation des plats.

  • Élaborer et mettre en œuvre des menus créatifs et innovants, en accord avec les standards élevés de la gastronomie française.

  • Gérer les stocks, les commandes et les coûts des produits, en assurant une gestion optimale des ressources.

  • Former et encadrer l'équipe de cuisine, en assurant un environnement de travail sûr, motivant et productif.

  • Maintenir des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en vigueur.

  • Collaborer avec le service de salle pour garantir une expérience client harmonieuse et mémorable.

  • Participer à l'élaboration des stratégies culinaires et à l'innovation des menus.

Profil recherché

Votre profil :

Vous êtes un(e) Chef de cuisine passionné(e) par la gastronomie française et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous.

  • Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine dans un établissement gastronomique ou de prestige.

  • Formation en cuisine ou en gestion hôtelière (un plus).

  • Excellente maîtrise des techniques culinaires françaises et internationales.

  • Capacité à créer des menus innovants et à maintenir des standards élevés de qualité.

  • Excellente gestion des équipes et leadership naturel.

  • Sens aigu de l'organisation et de la gestion des coûts.

  • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

  • Excellente communication et gestion du stress.

  • Anglais courant indispensable ; d’autres langues sont un atout.

  • Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.

Modalités :

  • Contrat CDI : 39H.

  • Rémunération : Fixe négociable selon expérience

  • Poste évolutif !

Détails sur le poste
8e Arrondissement, Paris, France
CDI
Hôtellerie / Restauration
L'Attilio Restaurant
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