Chef de cuisine (H/F) – CDD saison – Port Camargue – 2 700 à 2 800 € brut – Logement possible

APCN est un cabinet de recrutement centré sur les métiers du tourisme et de l'hospitalité :
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Quel que soit votre objectif, postulez !

Vous aimez les saisons rythmées, avec du volume et une organisation carrée ?

Belambra recrute un Chef de cuisine (H/F) en CDD saisonnier, à partir de mi-mars 2026, pour son club de Port Camargue. Rémunération 2 700 à 2 800 € brut mensuel, logement individuel possible moyennant participation.

Ici, la priorité est claire : tenir une saison exigeante avec méthode. Vous pilotez une production à fort volume (buffet + restaurant thématique), encadrez la brigade, garantissez la régularité et l’hygiène.

Le poste est ouvert suite à une promotion interne : l’organisation est en place, le cadre est structuré, et l’objectif est de sécuriser une saison solide dès le départ (mi-mars).

Vos missions

Aux côtés d’un second Chef de cuisine, vous aurez la responsabilité de :

• Manager une brigade de 10 à 15 personnes dans un esprit d’équipe et de transmission,

• Superviser la production de 1000 à 1100 couverts/jour, en formule all-inclusive et banquet,

• Garantir la qualité et la régularité des prestations, dans le respect des normes HACCP,

• Gérer les approvisionnements et collaborer étroitement avec la direction du club.

Les conditions

• Logement individuel + repas inclus : 220 € / mois

• Contrat 35h hebdo – 2 jours de repos (non consécutifs)

• Salaire : 2 700 à 2 800 € brut/mois (logement déduit)

• Durée : mars à novembre 2026

• Avantage : groupe solide, perspectives réelles d’évolution ou de reconduction

Ce que vous trouverez ici

• Une brigade déjà constituée et motivée, pas de chaos d’ouverture,

• Un binôme équilibré pour assurer la continuité et limiter la charge,

• Un cadre de travail structuré : menus établis, procédures claires,

• Une direction présente et réactive, qui connaît les réalités du terrain,

• Et un cadre de vie unique, au pied des pistes.

Profil recherché

Vous avez déjà dirigé ou secondé une équipe importante en restauration collective, hôtelière ou de club.
Vous savez fédérer, anticiper et garder le cap en période d’activité intense.
Vous aimez le travail bien fait, les équipes soudées et les saisons menées à terme.

Ce poste n’est pas pour vous si vous cherchez :

• à créer des menus sur mesure,

• à travailler seul sans encadrement d’équipe,

• ou à tester la saison pour “voir comment c’est”.

Pourquoi ce poste vaut le coup

C’est une saison intense et formatrice : idéale pour un chef de terrain qui veut prouver sa fiabilité et renforcer son expérience de management dans un grand groupe.
Ce poste peut aussi ouvrir sur d’autres collaborations à l’année ou sur d’autres sites du groupe.

Processus de recrutement

1. Candidature étudiée sous 1 à 3 jours

2. Entretien téléphonique (30 min) avec notre consultant spécialisé

3. Entretien visio ou présentiel avec le responsable restauration

4. Décision finale sous 5 jours ouvrés

👉 Envoyez votre CV dès maintenant : la sélection se termine dès que les équipes sont complètes.