Chef de cuisine H/F – CDD saisonnier logé – été 2026

APCN est un cabinet de recrutement centré sur les métiers du tourisme et de l'hospitality :
• Une structure à taille humaine, réactive et expérimentée,
• Un secteur d'activité parfaitement maîtrisé, des partenariats de long terme avec des entreprises leaders,  
• Des offres variées : vous cherchez un emploi stable pour vous épanouir ? Un job d’appoint pour financer vos études ? Un poste saisonnier pour enrichir votre expérience ?
Quel que soit votre objectif, postulez !

Belambra recrute des chefs de cuisine pour la saison été 2026, sur différents clubs en France selon les besoins et les affectations retenues.

Vous avez une expérience solide en cuisine et vous souhaitez prendre ou consolider un poste de chef dans un cadre structuré ?

Vous travaillez dans un environnement organisé, avec une équipe en place, des repères clairs et une activité soutenue. Le poste s’inscrit dans une restauration de club de vacances : buffets, volumes importants, rythme saisonnier et forte coordination avec les équipes sur site.

Vos missions

• Piloter la production en cuisine dans un contexte de buffets et de fort volume

• Encadrer et faire avancer une brigade saisonnière

• Répartir le travail et veiller au bon déroulement du service

• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Suivre les stocks et les approvisionnements dans un cadre structuré

• Maintenir un bon climat de travail, avec exigence et esprit d’équipe

Les menus sont définis par la cellule restauration du groupe puis déclinés sur site. Les achats sont organisés via une centrale d’achat. Selon les clubs, vous intervenez avec une équipe structurée : chefs, second, chefs de partie, cuisiniers, commis et équipe magasin.

Conditions

• CDD saisonnier de 5 mois, de mai à septembre

• 35h par semaine en modulation du temps de travail

• Rémunération entre 2 600 € et 3000 € brut selon profil, + prime

• Logement individuel sur place

• Repas fournis

• Participation de 220 € par mois pour le logement et la nourriture, déduite du salaire

Pourquoi rejoindre Belambra

• Un groupe solide, reconnu et en développement

• Un cadre de travail structuré (équipe, soutient, hiérarchie claire)

• Des postes ouverts aussi pour remplacer des collaborateurs promus en interne

• La possibilité d’enchaîner sur d’autres saisons, voire d’évoluer vers un CDI selon votre parcours et les besoins

• Vous avez une expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration de volume, hôtellerie, restauration collective ou traiteur

• Vous savez prendre en main un service soutenu et garder le cap quand le rythme s’accélère

• Vous savez encadrer une équipe avec clarté et calme, faire passer vos consignes et maintenir une bonne dynamique de travail

• Vous restez impliqué lorsque la saison devient plus exigeante : fatigue de l’équipe, imprévus techniques, tension sur le service ou sur l’approvisionnement

• Vous êtes à l’aise dans un environnement structuré, avec des process, des menus définis en amont et un travail coordonné avec les autres équipes du site

• Vous aimez être présent sur le terrain, au contact de votre brigade et visible pendant le service

Ce poste conviendra à des professionnels qui souhaitent évoluer dans un groupe structuré, avec la possibilité d’enchaîner les saisons et de construire un parcours durable.

Postulez en nous adressant votre CV. Vous pouvez également ajouter quelques lignes sur votre parcours et ce que vous recherchez pour votre prochaine saison.