Chef de Cuisine H/F – SAISON HIVER 2025-2026 | NOURRI + LOGÉ (Les Arc 1800, Alpes françaises)

APCN est un cabinet de recrutement centré sur les métiers du tourisme et de l'hospitalité :
• Une structure à taille humaine, réactive et expérimentée,
• Un secteur d'activité parfaitement maîtrisé, des partenariats de long terme avec des entreprises leaders,  
• Des offres variées : vous cherchez un emploi stable pour vous épanouir ? Un job d’appoint pour financer vos études ? Un poste saisonnier pour enrichir votre expérience ?
Quel que soit votre objectif, postulez !

Rejoignez l’aventure avant le top départ de la saison !

Derniers postes à pourvoir avant l’ouverture des clubs : nous recherchons deux Chefs de cuisine H/F pour renforcer les équipes d’un grand groupe hôtelier français reconnu dans les stations de ski.

Vous intégrerez un établissement bien tenu, déjà structuré, où la saison démarre fort dès les vacances de Noël.
Un environnement exigeant, mais soutenu par une direction expérimentée et des équipes de cuisine engagées.

Vos missions

Aux côtés d’un second Chef de cuisine, vous aurez la responsabilité de :

• Manager une brigade de 15 à 18 personnes dans un esprit d’équipe et de transmission,

• Superviser la production de 500 à 650 couverts/jour, en formule all-inclusive et banquet,

• Garantir la qualité et la régularité des prestations, dans le respect des normes HACCP,

• Gérer les approvisionnements et collaborer étroitement avec la direction du club.

Les conditions

• Logement individuel + repas inclus : 220 € / mois

• Contrat 35h hebdo – 2 jours de repos (non consécutifs)

• Salaire : 2 500 à 2 800 € brut/mois (logement déduit)

• Durée : décembre → mai

• Avantage : groupe solide, perspectives réelles d’évolution ou de reconduction

Ce que vous trouverez ici

• Une brigade déjà constituée et motivée, pas de chaos d’ouverture,

• Un binôme équilibré pour assurer la continuité et limiter la charge,

• Un cadre de travail structuré : menus établis, procédures claires,

• Une direction présente et réactive, qui connaît les réalités du terrain,

• Et un cadre de vie unique, au pied des pistes.

Profil recherché

Vous avez déjà dirigé ou secondé une équipe importante en restauration collective, hôtelière ou de club.
Vous savez fédérer, anticiper et garder le cap en période d’activité intense.
Vous aimez le travail bien fait, les équipes soudées et les saisons menées à terme.

Ce poste n’est pas pour vous si vous cherchez :

• à créer des menus sur mesure,

• à travailler seul sans encadrement d’équipe,

• ou à tester la saison pour “voir comment c’est”.

Pourquoi ce poste vaut le coup

C’est une saison courte, dense et formatrice : idéale pour un chef de terrain qui veut prouver sa fiabilité et renforcer son expérience de management dans un grand groupe.
Ce poste peut aussi ouvrir sur d’autres collaborations à l’année ou sur d’autres sites du groupe.

Processus de recrutement

1. Candidature étudiée sous 1 à 3 jours

2. Entretien téléphonique (30 min) avec notre consultant spécialisé

3. Entretien visio ou présentiel avec le responsable restauration

4. Décision finale sous 5 jours ouvrés

👉 Envoyez votre CV dès maintenant : la sélection se termine dès que les équipes sont complètes.
📍 Poste nourri + logé, aux Arcs. Début de contrat prévu dès novembre.