Chef de cuisine / second de cuisine en saison (H/F)

APCN est un cabinet de recrutement centré sur les métiers du tourisme et de l'hospitality :
• Une structure à taille humaine, réactive et expérimentée,
• Un secteur d'activité parfaitement maîtrisé, des partenariats de long terme avec des entreprises leaders,  
• Des offres variées : vous cherchez un emploi stable pour vous épanouir ? Un job d’appoint pour financer vos études ? Un poste saisonnier pour enrichir votre expérience ?
Quel que soit votre objectif, postulez !

Poste idéal pour un second de cuisine ou un cuisinier expérimenté souhaitant évoluer. Contrat de 3 mois, logement individuel, horaires stables, cadre structuré.

Un poste tremplin pour prendre des responsabilités

Vous êtes second de cuisine et vous sentez prêt à passer un cap ?
Vous avez déjà encadré une petite équipe et cherchez à tester un poste de chef, dans un cadre structuré, avec un vrai soutien ?
Ce poste est fait pour vous.

Au sein d’un club de vacances haut de gamme situé à Anglet (64), vous prenez en charge la cuisine et au sein d'une brigade saisonnière de 4 à 12 personnes.
Vous assurez :

• La production des buffets : jusqu’à 550 couverts le soir, 200 le midi

• Le respect des normes qualité et hygiène (HACCP)

• L’approvisionnement et la gestion des stocks

• L’animation et la cohésion de votre équipe

Vous travaillez dans un cadre bien organisé, avec des process rodés et une coordination étroite avec le responsable de la restauration.

Ce que le poste vous offre

• Un cadre structuré, idéal pour monter en compétence sans pression inutile

• Un logement individuel de qualité (rare en saison !), à 200 €/mois incluant l’hébergement et les repas

• Des horaires stables : 35h en modulation, 2 jours de repos non consécutifs

• Une vraie perspective d’évolution : si l’expérience se passe bien, elle peut être renouvelée dès l’hiver – voire déboucher sur un CDI

📌 À noter : le groupe emploie jusqu’à 2 800 personnes l’été. L’entreprise propose aussi des contrats longue durée à celles et ceux qui enchaînent les saisons, avec de réelles possibilités d’évolution rapide et de nombreuses formations.

Diplômé(e) d’un CAP/BEP Cuisine, vous avez une première expérience solide en production culinaire, en restauration collective, hôtellerie ou traiteur.

Ce poste est fait pour vous si :

• Vous avez envie de franchir un cap en encadrant une équipe, même sans être encore un manager chevronné

• Vous êtes rigoureux(se), fiable, et aimez travailler dans des environnements bien organisés

• Vous avez le goût du travail en équipe et savez communiquer avec pédagogie

• Vous cherchez un cadre de travail structurant, formateur, dans une ambiance conviviale

Postulez dès maintenant en nous envoyant votre CV accompagné, si vous le souhaite, d'un petit mot expliquant ou vous en êtes dans votre carrière et ce que vous recherchez.