CHEF DE CUSINE H/F

LHR GROUPE est une entreprise régionale spécialisée dans la restauration (traditionnelle et rapide) et le service traiteur aux entreprises.   

L’entreprise a été créée en 2012 et compte aujourd’hui 11 restaurants dont 9 en franchise (concepts Subway et Au Bureau), 2 restaurant indépendant sous l’enseigne La Villa, un service Traiteur sous l’enseigne LHR HOSPITALITY et 2 Holdings LHR GROUPE et REST&CO.  

Les établissements du Groupe sont principalement localisés dans le nord de la région Auvergne – Rhône Alpes.   

LHR GROUPE, c’est donc 14 établissements, 300 personnes et 3500 repas servis par jour en moyenne.   

Depuis 13 ans, le succès de LHR GROUPE s’est fondé sur des valeurs clés partagées par la Direction et l’ensemble des collaborateurs :   

-              Service client   

-              Esprit d’équipe

-              Diversité  

Les femmes et les hommes sont la 1ère richesse de l’entreprise qui ont à cœur de satisfaire sa clientèle.   

Ces valeurs se traduisent par le professionnalisme de chaque collaborateur avec des compétences techniques et relationnelles très fortes.   

La Direction développe les talents par la formation et la promotion afin de fidéliser ses collaborateurs.   

LHR GROUPE s’engage également sur le plan environnemental avec la mise en place de partenariats avec des collecteurs de biodéchets.    

Tu es un(e) chef expérimenté(e) prêt(e) à diriger une équipe culinaire avec passion dans une ambiance premium ? La brasserie Lipstick recherche un(e) chef de cuisine pour orchestrer notre cuisine avec excellence !

Tes missions :

• 🍽️ Direction de la cuisine : Encadrement de l’équipe, gestion des coûts et respect des normes.

• 📝 Création et optimisation des recettes : Respect des standards et innovation culinaire.

• 📦 Gestion des stocks et des commandes : Réception, contrôle et respect de la méthode PEPS.

• 🧹 Hygiène et sécurité : Respect des normes HACCP et propreté des espaces.

• 👥 Formation et intégration : Accueil et formation des nouveaux collaborateurs.

• 📢 Distribution de tracts publicitaires : Participation aux actions commerciales.

• Priorité aux personnes en situation de handicap : À compétences égales.

Ce qu’on t’offre :

• Un salaire attractif : Selon expérience et profil.

• Des avantages : Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).

• Un contrat : Temps complet (39h/semaine), avec responsabilités et autonomie.

📍 Où ? dans une brasserie premium à l’ambiance rouge et chaleureuse !

Profil recherché :

• Leader charismatique : Expérience en gestion d’équipe et sens des responsabilités.

• Créatif(ve) et rigoureux(se) : Maîtrise des techniques culinaires et respect des procédures.

• Organisé(e) et réactif(ve) : Gestion des coûts et des imprévus.