Responsable de ligne de production (H/F) – Laboratoire agroalimentaire

Chez JOUR (Healthy Groupe), marque de restauration rapide, nous défendons une approche libérée du mieux manger : se faire plaisir, composer son bowl ou son déjeuner, déguster un plat de qualité avec des ingrédients dont nous contrôlons la provenance et le mode de culture, apporter du plaisir avec des touches gourmandes

Vous aimez quand ça produit, quand ça tourne, quand l'équipe avance ensemble ? Vous êtes au bon endroit. 

Qui sommes-nous ? 

Un laboratoire à taille humaine où l'on fabrique chaque jour, en frais, des salades, des sandwichs et des desserts qui partent directement chez nos clients. Ici, pas d'usine anonyme : une petite équipe soudée, des volumes de production importants, du produit frais et du concret. Et pour piloter tout ça au quotidien, il nous manque une personne : vous, peut-être ? 

Votre terrain de jeu 

Bras droit du Directeur de production, vous êtes un(e) chef de terrain, pas un(e) chef de bureau : 90 % de votre temps en production aux côtés de votre équipe, 10 % pour organiser, commander et contrôler. Vous donnez le rythme et vous montrez l'exemple. 

🥪 Produire et faire tourner la ligne 

• Fabriquer au quotidien, aux côtés de l'équipe : sandwichs, salades, desserts — du frais, tous les jours. 

• Tenir les cadences, les quantités et les délais : quand le client commande, il est livré. Point. 

• Organiser le lancement et l'enchaînement des fabrications selon le planning et les commandes. 

🤝 Faire grandir l'équipe 

• Encadrer et animer 4 collaborateurs (1 chef de partie, 3 commis) : organiser, transmettre, fédérer. 

• Participer à l'élaboration des plannings, en lien avec le Directeur de production. 

📦 Gérer les appros comme un(e) pro 

• Passer les commandes de matières premières et de consommables selon les besoins de production. 

• Réaliser les inventaires et suivre les stocks : rotations, DLC, zéro gaspillage (ou presque). 

✅ Être le/la gardien(ne) de la qualité 

• Faire vivre l'HACCP au quotidien : hygiène et sécurité alimentaire irréprochables, sans compromis. 

• Garantir la traçabilité à chaque étape : contrôles à réception, températures, étiquetage, enregistrements. 

💡 Participer à l'amélioration continue 

• Contribuer à la remontée d'informations et aux ajustements liés aux commandes clients, en appui du Directeur de production, interlocuteur des clients au quotidien. 

• Proposer, tester, améliorer : les process, les recettes, les conditions de travail. Ici, les bonnes idées sont écoutées. 

Vous êtes fait(e) pour ce poste si… 

• Vous avez au moins 4 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement en laboratoire agroalimentaire ou en restauration (production froide : snacking, salades, sandwichs). 

• L'HACCP, la traçabilité et l'hygiène n'ont plus de secret pour vous — c'est votre seconde nature. 

• Rigueur, ponctualité, sens de l'organisation : vous tenez les délais et vous faites tenir les standards. 

• Leader de terrain, vous savez embarquer une équipe, la motiver et la faire progresser. 

• Commandes, stocks, plannings : vous savez jongler sans rien laisser tomber. 

Ce qu'on vous offre 

• Un CDI — prise de poste dès que possible. 

• 39h en journée, du dimanche au vendredi. Samedi : labo fermé, tout le monde souffle. + un jour de repos glissant dans la semaine. 

• 36 000 € brut annuel. 

• 50 % du pass Navigo remboursé, panier repas, mutuelle d'entreprise. 

• Un poste à responsabilités réelles, dans une structure où votre travail se voit tous les jours. 

• Convention collective de la restauration rapide. Poste basé à Puteaux (92), ouvert aux travailleurs en situation de handicap.