Chef de Partie

Rejoignez l'InterContinental® Bora Bora Le Moana Resort 🌴

Situé sur la plage de Matira, l’une des plus belles au monde, l’InterContinental® Bora Bora Le Moana Resort est un hôtel 4 étoiles réputé pour ses bungalows sur pilotis et son service chaleureux et attentionné.

Intégrer notre équipe, c’est rejoindre une maison à taille humaine, membre du groupe IHG Hotels & Resorts, où l’esprit d’équipe, la bienveillance et le professionnalisme sont au cœur de nos valeurs.

Travailler sur une île, c’est relever un défi unique : il faut savoir faire preuve d’adaptabilité, d’autonomie et d’organisation. En retour, vous vivrez une expérience enrichissante dans un cadre exceptionnel, avec de réelles opportunités d’évolution dans l’hôtellerie haut de gamme au sein du réseau IHG.

Ce que nous vous offrons :

• Avantages d’un grand groupe reconnu en Polynésie et à l’international
  Suivi personnalisé pour vous accompagner dans votre développement professionnel

• Nuitées à tarif préférentiel dans les hôtels du groupe Pacific Beachcomber et IHG

• Réductions collaborateurs dans nos restaurants InterContinental et partenaires

Nous sommes fiers de partager notre culture et d’apprendre chaque jour de celles de nos clients et collègues.

Nous croyons en la responsabilité individuelle et collective, et en la force de notre esprit d’équipe pour construire un avenir professionnel épanouissant.

Ensemble, nous inspirons l’incroyable.

Vos missions principales :

• Assurer la production culinaire de sa section (chaud, froid, garde-manger) dans le respect des normes HACCP.

• Garantir la qualité, la constance et la présentation des plats.

• Participer à la création, l’élaboration et la mise à jour des menus et fiches techniques.

• Organiser et coordonner le travail des commis, assurer leur formation et montée en compétences.

• Contrôler les stocks, gérer les inventaires et veiller à la bonne rotation des produits.

• Assurer la mise en place, l’envoi, la productivité et la qualité du service.

• Contribuer à la satisfaction clientèle : gestion des demandes particulières, lecture des bons de commande, adaptation aux besoins.

• Appliquer et faire appliquer les procédures d’hygiène, de sécurité et les standards qualité de l’établissement.

• Expérience confirmée en cuisine et en gestion de poste.

• Maîtrise des techniques culinaires, des cuissons et des normes sanitaires.

• Sens du leadership, esprit d’équipe, organisation et créativité.

• Capacité à travailler sous pression, rigueur et exemplarité.

• Aptitude à former et accompagner les commis.