CHEF DE PARTIE - CASABLANCA -

Depuis plus de 30 ans, nous accompagnons nos clients pour le recrutement et la gestion de leurs collaborateurs. Nos experts métier, s’appuient sur un vivier qualifié de candidats pour les identifier, les former et les accompagner à la contribution du succès de votre entreprise. Première société indépendante au Maroc, DAMA apporte un conseil personnalisé dans l’analyse de votre besoin et une relation de proximité au soutien de votre performance. Son réseau étendu sur plusieurs secteurs d’activité permet de jumeler des personnes talentueuses avec des possibilités d’emploi qu’elles recherchent tout en proposant aux employeurs des solutions adaptées et des services correspondants à leurs besoins .
Nos champs d’expertises vont de l’intérim au placement (CDD, CDI) en passant bien évidemment par le recrutement, la formation, l’administration de la paie ainsi que le conseil et l‘accompagnement en RH.
Pour plus d’informations consultez notre site : www.dama.ma

Nous recrutons pour l'un de nos clients opérant dans le secteur hôtelier/restauration un Chef de Partie sur Casablanca.
Missions :

• Organiser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis qu'il dirige pour la préparation des aliments de la partie.
• Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine.
• Vérifier la qualité des denrées, sélectionner les aliments et gérer les stocks.
• Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte.
• Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.

De formation Bac+2 en tourisme/hôtellerie avec une expérience significative dans une fonction similaire.
Compétences :

• Compétence dans les techniques de cuisine.
• Capacité d'organiser et de diriger le travail d'une équipe.
• Capacité de relations et communication.
• Créativité et passion.
• Résistance au stress et à la fatigue.