Chef de partie chaud / froid - Copal Beach Cannes (H/F)

Rejoignez l'univers de Copal Beach

Situé au cœur de la Croisette à Cannes, Copal Beach incarne l’esprit vibrant de l’Amérique latine, un lieu d’exception où se mêlent les influences colombiennes, mexicaines et brésiliennes. Anciennement le 3.14, notre plage offre à ses hôtes une expérience unique entre évasion méditerranéenne et ambiance festive. Nous recherchons des talents passionnés pour compléter notre équipe et participer à la création de moments mémorables au sein de ce lieu iconique.

Copal Beach, lieu iconique et vibrant de la Croisette, est à la recherche de ses nouveaux chef(fe)s de partie chaud et froid, spécialisé(e)s en cuisine d'Amérique latine. Vous serez responsable de la préparation des plats en respectant les normes établies, tout en veillant à la qualité irréprochable des ingrédients et à l’efficacité du service.

Vous aurez pour missions principales :

1. Production culinaire : Vous assurerez la production des plats chauds et froids, dans le respect de nos recettes et de notre exigence qualité. Votre maîtrise technique et votre sens de la présentation seront essentiels pour offrir une expérience gustative authentique et raffinée.

2. Encadrement de commis : Vous serez garant·e de l'organisation de votre poste et veillerez à la montée en compétence des commis. Coordination, transmission et rigueur seront vos maîtres mots.

3. Gestion des stocks et anticipation : Vous contrôlerez la qualité des produits, gérerez les approvisionnements de votre poste et assurerez une mise en place optimale pour un service fluide.

4. Service et coordination : En lien direct avec le sous-chef, vous assurerez un service rapide et précis, en parfaite harmonie avec les autres postes de la cuisine.

Notre proposition

Type d'emploi : CDD Saisonnier 5 mois.
Prise de poste : Mai 2025
Temps plein 39h
Salaire brut : entre 2505,45€ et 2758€ brut selon profil et expérience;

Nous recherchons un·e candidat·e passionné·e par la cuisine d'Amérique latine, dynamique et prêt·e à contribuer à l’effervescence estivale de la Croisette.

Qualités et compétences :

• Expérience confirmée en tant que chef de partie

• Maîtrise des techniques de cuisson, de découpe et de dressage

• Goût pour la cuisine d’Amérique latine et sens du détail

• Organisation, proactivité et esprit d’équipe indispensables