Chef de Partie Cuisine H/F

Hôtel The Brando *****

"Verified as One of the Finest Properties in the World”
Certifié Cinq Etoiles Forbes 2025

Dans le cadre de son développement, The Brando recherche ses nouveaux talents !

Sur l'atoll privé de Tetiaroa, The Brando combine luxe et développement durable pour créer l'un des plus beaux eco-resorts au monde.
Situé à 50 kilomètres au Nord Est de Tahiti, l’atoll composé de 12 îlots baignés par un lagon turquoise, est peuplé d’oiseaux exotiques.

The Brando s’étend sur les 78 hectares de nature de l'îlot principal avec 36 Villas exclusives et privées, disposant chacune d'une piscine et d'une plage privative, de 3 restaurants, dont un Gastronomique français et un Teppanyaki, ainsi qu’un Spa, niché en pleine verdure au milieu d'une lagune.

Vous avez toujours rêvé de faire partie d'une aventure professionnelle hors du commun ?
Alors ne tardez plus et venez rejoindre notre équipe !
Notre mission ? Faire vivre une expérience unique, dans un cadre exceptionnel, à une clientèle prestigieuse.

Chef de Partie - Poste basé sur l'atoll privé de Tetiaroa

Poste à pourvoir en CDD renfort de 6 mois d'Avril à Septembre 2026

Sous la supervision du Chef Exécutif et des Sous-Chefs:

•Vous serez responsable d’une équipe de 3 personnes sur le terrain,

•Vous coordonnez le travail de votre équipe de façon à assurer la fluidité du service,

•Vous préparez et contrôlez les composantes du menu dont vous avez la charge, selon les fiches techniques,

•Vous veillez à l’esthétisme des plats,

•Vous veillez à la qualité et à la fraîcheur des produits,

•Vous veillez à la sécurité, la propreté et l’hygiène de votre lieu de travail,

•Vous assurez l’entreposage et la conservation des aliments.

Pour ce poste, nous recherchons une personne passionnée par la grande gastronomie.

Vous justifiez d’une expérience d’au moins 2 ans sur ce poste et êtes à la recherche d’un nouveau challenge.

Vous possédez un fort esprit d’équipe et une expérience dans un établissement hôtelier 5 étoiles.