Chef de partie H/F

L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE PARTIE H/F! 

Le Restaurant Gastronomique L’Attilio Paris, situé rue Faubourg Saint-Honoré vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.

Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d’art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l’essence même de la gastronomie française d’exception.

Venez visiter notre atelier : https://lattilio.com/

Vos missions :

• Préparer et cuisiner des plats de haute qualité en respectant les recettes et les standards du restaurant.

• Superviser et former les membres de votre équipe, en assurant un environnement de travail sûr et productif.

• Gérer les stocks de produits frais et secs, en veillant à leur qualité et à leur disponibilité.

• Collaborer avec le chef de cuisine pour garantir une expérience client harmonieuse et mémorable.

• Assurer la propreté et l'organisation de votre poste de travail, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Participer à l'élaboration des menus et à l'innovation culinaire, en collaboration avec le chef de cuisine.

• Veiller à la satisfaction des clients, en répondant à leurs attentes et en résolvant les éventuels problèmes.

• Assurer la gestion des commandes et des livraisons, en veillant à la qualité des produits reçus.

• Participer à la promotion du restaurant et à la représentation de l'établissement lors d'événements ou de salons professionnels.

Votre profil :

Vous êtes un(e) Chef de partie passionné(e) par l'univers de la gastronomie et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous.

• Expérience confirmée en tant que Chef de partie ou dans un poste similaire dans un établissement gastronomique ou de prestige.

• Formation en cuisine, en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe (un plus).

• Excellente connaissance des techniques culinaires, de la gestion des équipes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Capacité à créer des plats de haute qualité et à maintenir des standards élevés de qualité.

• Excellente gestion des équipes et leadership naturel.

• Sens aigu de l'organisation, de la gestion des stocks et des budgets.

• Excellente communication, gestion du stress et capacité à travailler sous pression.

• Anglais courant indispensable ; d’autres langues sont un atout.

• Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.

Modalités :

• Contrat CDI : 39H.

• Rémunération : Fixe négociable selon expérience