Chef de partie H/F

L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE SON CHEF DE PARTIE H/F ! 

Le Restaurant Gastronomique italien, L’Attilio Paris, situé rue Faubourg Saint-Honoré vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.

Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une œuvre d’art, pour une expérience culinaire inégalée, révélant l’essence même de la gastronomie française d’exception.

Venez visiter notre atelier : https://lattilio.com/

Vos missions :

Rattaché et dirigé par notre chef, Attilio Marazzo, chef étoilé aux Ateliers Robuchon, vous serez en charge de :

• Contrôler et ranger les marchandises

• Fabriquer, dresser, envoyer les plats

• Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis

• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité

• Veiller à offrir au client des produits de qualité

• Contribuer à véhiculer l'image attendue de l'Attilio Paris 

Votre profil :

Expérience probante et doté d'un diplôme de cuisine et ou similaires

• Expérience dans la restauration italienne

• Polyvalence dans les tâches culinaires

• Excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine

• Capacité d’organiser et de diriger le travail en équipe

• Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Rigoureux, organisé, créatif et résistant aux fortes cadences

• Avoir la capacité à travailler le weekend et jours fériés

• Parler italien est un plus

Modalités :

• Contrat CDI : 39H.

• Rémunération : Fixe négociable selon expérience + primes.

• Poste évolutif !