Chef de partie H/F

LE CHATEAU DE NOIRIEUX**** (Briollay dans le département 49) recrute son Chef de partie H/F !

Le château de Noirieux**** ancré dans un parc de 8 hectares propose 19 chambres, bar, restaurant, terrasse, séminaire, jardin intérieur, espace weellness avec piscine et salle de soins.

À 20min d’Angers, franchissez la grille d’honneur pour découvrir le cadre d’exception que vous offre le château grâce à sa demeure de prestige forte de cinq siècles d’histoire et sa vue apaisante sur la nature angevine.

Venez au château de Noirieux **** vivre l’art à la française, subtile alliance de tradition et de luxe raffiné.

Vos missions principales :

Rattaché au chef du restaurant, vous serez en charge de :

• Contrôler et ranger les marchandises

• Fabriquer, dresser, envoyer les plats

• Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis

• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité

• Veiller à offrir au client des produits de qualité

• Contribuer à véhiculer l'image attendue du Château de Noirieux ****.

Votre profil :

Expérience probante et doté d'un diplôme de cuisine et ou similaires

• Vous êtes polyvalent dans les tâches culinaires ;

• Vous avez une excellente connaissance des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine ;

• Vous avez la capacité d’organiser et de diriger le travail en équipe ;

• Vous avez une bonne connaissance et savez respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;

• Vous êtes rigoureux, organisé, créatif et résistant aux fortes cadences ;

• Vous avez la capacité à travailler le weekend et jours fériés ;

• Vous possédez le permis B ;

Modalités :

• CDD : 3 mois

• Contrat : 39H.

• Rémunération : Fixe négociable selon expérience + primes.

• Poste évolutif !

Pour plus d’informations, n’hésitez pas à visiter notre site internet : https://www.chateaudenoirieux.com/fr