Chef de partie - L'épicerie du Cloitre (H/F)

Les Maisons d’Arles

Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse.

Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux métiers saisonniers. Nous offrons un cadre professionnel intégrant l'équilibre personnel de nos talents pour créer des carrières sur le long terme.

Travailler pour Les Maisons d'Arles, c’est partager nos valeurs et notre culture.

En intégrant nos Maisons, vous bénéficiez des conditions et avantages suivants :

En intégrant nos Maisons, vous bénéficiez des conditions et avantages suivants :

• 2 jours de repos consécutifs / semaine

• De nombreux postes en horaires continus

• Prise en compte de l’ensemble des heures travaillées

• De nombreuses possibilités de mobilité interne

• Des opportunités dévolutions professionnelles

• Avantages du comité d’entreprise dès 3 mois d’ancienneté

• Dispositif "forfait mobilité durable" sous conditions

Bien plus qu’un simple poste, nous offrons des expériences de vie incluant diversité, intégration et égalité des chances.

En savoir plus sur L'Épicerie du Cloître : 

Un écrin désigné par India Mahdavi. Sur une placette au cœur d’Arles, c’est une Maison où l’on profite du farniente provençal. L’Épicerie, c’est la petite terrasse où les Arlésiens se retrouvent, où ils tchatchent, trinquent, échangent…

Que ce soit à l’ombre du paulownia ou accoudé sur le comptoir du chef, on y boit et on y mange tout au long de la journée.                          
                                               
Nous vous invitons à découvrir notre établissement en cliquant sur les liens suivants
www.lecloitre.com
https://www.instagram.com/lepicerieducloitre/

Sous la supervision du Chef de cuisine,

votre rôle consistera à préparer et confectionner les plats selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales responsabilités :

• Cuisiner les plats sous les directives du Chef (sauces, entrées, viande, poissons et desserts)

• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Répartir le travail et s'assurer de son avancement au sein de l'équipe de commis de cuisine

Temps plein à 39h hebdomadaires

Salaire annuel brut de 28,8 k€

Vos principaux atouts :

• Avoir une première expérience réussie sur un poste similaire avec une forte appétence pour la pâtisserie

• Être autonome dans l'exécution des recettes

• faire preuve de curiosité et d'organisation

• Aimer travailler en équipe

• savoir utiliser et respecter les fiches techniques

• connaître les techniques de base de cuisine

• appliquer les règles HACCP

• Être titulaire à minima d'un CAP cuisine

Votre joie de vivre et votre curiosité sont des traits qui vous définissent.

Les Maisons d'Arles sont fortement engagées en faveur de la diversité et de l'inclusion, et cette offre d'emploi est ouverte aux candidats en situation de handicap.

N'hésitez pas à saisir cette opportunité de nous rejoindre !!!