Chef de Partie (H/F/X)

Bellevigne Bourgogne, Hôtel 4* | Restaurant bistronomique | Spa | Caves

A 20min. de Dijon et 20 min. de Beaune en voiture.

Un lieu de vie et de vin, absolument.

Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons :

Chef de partie H/F :

Responsabilités :
· Responsable de son poste de travail et de sa partie spécifique dans la cuisine.

· Réceptionne et vérifie la quantité et la qualité des marchandises pour sa partie.

· Participe activement au suivi des commandes spécifiques à sa partie.

· Supervise et participe à toutes les étapes du service (préparation, cuisson, présentation, service).

· Contribue au processus de renouvellement des nouvelles cartes et des menus.

· Garantit le strict respect des normes d’hygiène HACCP dans son domaine de travail.

· Veille à l'application rigoureuse des standards et procédures de service établis dans l’hôtel.

· Assure le suivi des règles d’hygiène, de sécurité et des conditions de travail définies dans l’établissement.

Nous vous proposons :

· Poste en CDI, 39h hebdomadaires,

· Prise de poste immédiate,

· Shifts en continu, 1 coupure seulement par semaine, 2 jours de repos consécutifs,

· Avantages : 2 indemnités repas versées par jour travaillé soit 170-180 € supplémentaires au salaire chaque mois,

· Avantage logement : Action Logement.

Compétences requises :
· Formation en cuisine (CPA / BTS) ou expérience équivalente.

· Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage spécifiques à sa spécialité.