Chef de partie

Afrik Interim HR services est un fournisseur de solutions de ressources humaines de premier ordre.

S’inscrivant dans une logique partenariale, d’amélioration continue et orienté vers la performance, Afrik Interim HR Services vous accompagne dans la gestion de votre Capitale Humain de manière efficace et efficiente afin de garantir l’atteinte de vos objectifs de manière durable.

Fort d’une expérience de plus de 15 ans, nous travaillons au rapprochement des Hommes et des Entreprises, en RDC.

Nous recrutons Un(e) Chef de partie pour l'un de nos partenaires dans le secteur Hôtelier.

En tant que Chef de partie, vous serez responsable de la gestion et de la supervision d'une section spécifique de la cuisine au sein de notre hôtel partenaire.

Vos missions principales incluront la préparation des plats, la gestion des stocks, la supervision de l'équipe de cuisine et l'assurance de la qualité des plats servis. Vous devrez garantir un service de haute qualité, en respectant les normes de l'hôtel et en répondant aux attentes des clients.

Vous serez responsable de la coordination avec les autres chefs de partie et le chef de cuisine pour assurer une expérience culinaire fluide et agréable. Vous devrez également veiller à la satisfaction des clients en gérant les réclamations et en proposant des solutions adaptées.

Votre rôle inclura la gestion des stocks de matières premières, la supervision des préparations culinaires, ainsi que la gestion des demandes spéciales des clients. Vous devrez faire preuve de sens de l'organisation et de gestion du temps pour coordonner les efforts de l'équipe, en assurant la cohérence des pratiques et la satisfaction des clients. Vous devrez également participer à des réunions de gestion pour discuter des enjeux de service et de performance, et proposer des améliorations continues des processus.

Vous participerez également à des activités d'équipe et à des événements organisés par l'hôtel pour renforcer la cohésion et la motivation.

Votre rôle sera également de contribuer à la création d'un environnement de travail sûr et motivant pour l'équipe, en participant à des projets d'amélioration continue de la qualité des services et de l'efficacité des processus hôteliers. Vous devrez également assurer la formation et le développement des compétences de votre équipe, en organisant des sessions de formation et en partageant vos connaissances.

En tant que représentant de l'hôtel, vous devrez faire preuve de professionnalisme et de discrétion, en respectant la confidentialité des clients et en garantissant la sécurité des biens et des personnes.

Vous bénéficierez d'un accès à des formations continues et d'un soutien logistique pour vous aider à exceller dans votre rôle. Vous aurez également l'opportunité de participer à des programmes de développement professionnel et de bénéficier de conditions de travail attractives, telles que des horaires flexibles et des avantages sociaux.

• Supervision de l'équipe de cuisine et gestion des stocks de matières premières.

• Préparation des plats et gestion des réclamations.

• Coordination avec les autres chefs de partie et le chef de cuisine pour garantir une expérience culinaire fluide et agréable.

• Gestion des demandes spéciales des clients et proposition de solutions adaptées.

• Participation à des réunions de gestion pour discuter des enjeux de service et de performance.

• Bénéficier d'un accès à des formations continues et d'un soutien logistique.

• Participation à des activités d'équipe et à des événements organisés par l'hôtel.

• Contribution à la création d'un environnement de travail sûr et motivant.

• Assurance de la formation et du développement des compétences de l'équipe.

• Faire preuve de professionnalisme et de discrétion.

• Diplôme en cuisine, en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe.

• Expérience préalable dans un poste similaire dans le secteur de l'hôtellerie, idéalement en tant que chef de partie ou dans un rôle de supervision au sein d'une cuisine d'hôtel.

• Excellentes compétences en gestion d'équipe et en leadership.

• Compétences avancées en préparation culinaire et en gestion des stocks.

• Capacité à superviser les préparations culinaires et à gérer les stocks de manière efficace.

• Excellente capacité d'organisation et de gestion du temps.

• Capacité à coordonner les efforts de l'équipe et à assurer la cohérence des pratiques.

• Connaissance approfondie des normes de qualité et des procédures de sécurité dans le secteur hôtelier.

• Capacité à analyser les besoins des clients et à proposer des solutions adaptées.

• Bonnes compétences en résolution de problèmes et en gestion des imprévus.

• Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais serrés.

• Disponibilité pour travailler en horaires décalés, y compris les week-ends et les jours fériés.

• Sens de la discrétion et respect de la confidentialité des clients.

• Motivation et volonté d'apprendre et de s'améliorer continuellement.

• Capacité à parler au moins une langue étrangère (anglais, français, etc.) serait un atout.

• Capacité à assurer la sécurité des biens et des personnes.

• Connaissance des outils de gestion hôtelière et des logiciels de réservation.

• Capacité à participer activement aux réunions de gestion et à proposer des améliorations continues des processus.

• Capacité à contribuer à la création d'un environnement de travail sûr et motivant.

• Capacité à assurer la formation et le développement des compétences de l'équipe.