Chef de Partie

Afrik Intérim HR services est un fournisseur de solutions de ressources humaines de premier ordre.

S’inscrivant dans une logique partenariale, d’amélioration continue et orienté vers la performance, Afrik Intérim HR Services vous accompagne dans la gestion de votre Capitale Humain de manière efficace et efficiente afin de garantir l’atteinte de vos objectifs de manière durable.

Fort d’une expérience de plus de 20 ans, nous travaillons au rapprochement des Hommes et des Entreprises, en RDC.

Nous recrutons un (une) Chef de Partie, pour le compte d'un de nos clients qui évolue dans le secteur de l'Hôtellerie.

Missions principales

Rattaché(e) au Directeur d’établissement ou au Responsable des Opérations, vous aurez pour mission principale d’encadrer une équipe de collaborateurs au sein d’un service spécifique (cuisine, service en salle, réception, etc.) dans un établissement hôtelier de standing. Vous serez garant(e) de l’excellence opérationnelle, de la qualité des prestations et du respect des standards du groupe.

Responsabilités clés

• Management d’équipe : Animer, motiver et encadrer une équipe de collaborateurs (cuisiniers, serveurs, réceptionnistes, etc.), en veillant à leur formation, leur développement professionnel et leur bien-être au travail.

• Gestion opérationnelle : Organiser, planifier et superviser les activités quotidiennes du service afin d’assurer un fonctionnement fluide et efficace.

• Qualité et normes : Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur dans le secteur hôtelier, ainsi que des standards spécifiques du client.

• Relation client : Assurer un service client irréprochable en veillant à la satisfaction des clients et en traitant les réclamations éventuelles de manière proactive.

• Gestion des ressources : Optimiser l’utilisation des ressources (humaines, matérielles et financières) pour garantir la rentabilité du service.

• Reporting : Rendre compte régulièrement à la hiérarchie des performances du service, des écarts éventuels et des actions correctives mises en place.

Enjeux du poste

En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle clé dans la réussite de l’établissement hôtelier en assurant la cohésion entre les différents services et en contribuant à l’image de marque du client. Votre leadership et votre expertise seront déterminants pour maintenir un haut niveau de satisfaction client et pour atteindre les objectifs de performance fixés.

Avantages

• Intégration dans une entreprise dynamique et orientée résultats.

• Opportunités d’évolution professionnelle au sein du groupe ou chez le client.

• Environnement de travail stimulant et collaboratif.

• Accès à des formations pour renforcer vos compétences managériales et techniques.

Formation

• Diplôme de niveau Bac +2 à Bac +3 en hôtellerie-restauration, management hôtelier, gestion ou domaine équivalent.

• Certifications en hygiène, sécurité alimentaire ou management d’équipe (HACCP, ISO, etc.) sont un atout.

Expérience

• Minimum 5 ans d’expérience dans le secteur de l’hôtellerie ou de la restauration, dont au moins 2 ans en tant que responsable d’équipe ou chef de partie.

• Expérience confirmée dans la gestion d’un service spécifique (cuisine, service en salle, réception, etc.) dans un établissement de standing.

• Expérience dans le management d’équipe et la gestion des opérations quotidiennes.

Compétences clés

• Compétences techniques :

  • Maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité en vigueur dans le secteur hôtelier.

  • Connaissance approfondie des processus opérationnels liés au service encadré (cuisine, service en salle, réception, etc.).

  • Capacité à organiser, planifier et superviser les activités d’une équipe.

• Compétences managériales :

  • Leadership et capacité à motiver une équipe pour atteindre les objectifs fixés.

  • Aptitude à former, développer et évaluer les collaborateurs.

  • Sens de l’organisation, de l’anticipation et de la résolution de problèmes.

• Compétences relationnelles :

  • Excellente communication et sens du relationnel pour assurer un service client irréprochable.

  • Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec les autres services de l’établissement.

  • Sens de l’écoute et réactivité pour traiter les réclamations clients.

• Compétences comportementales :

  • Rigueur, discipline et exemplarité dans le respect des normes et procédures.

  • Adaptabilité et résistance au stress pour gérer les situations exigeantes.

  • Intégrité, discrétion et sens des responsabilités.

Atouts supplémentaires

• Expérience dans le secteur hôtelier en République démocratique du Congo ou dans un environnement similaire.

• Maîtrise des outils bureautiques et des logiciels de gestion hôtelière.

• Bonne connaissance des attentes et des standards des clients internationaux.