CHEF DE PARTIE LB (H/F) - PR - EP231024

Saint-Victor, France CDI

À propos de Mission Locale de Montluçon

La Mission Locale de Montluçon a pour vocation l'accompagnement des 16-25 ans vers l'emploi.

Notre mission : Informer, orienter et accompagner les jeunes en construisant avec eux leur parcours personnalisé vers l'emploi; apporter un appui dans la recherche d'emploi ainsi que dans les démarches d'accès à la formation, à la santé, au logement, aux droits, à la citoyenneté.

Nous recherchons un(e) Chef de Partie (H/F)

Le poste

L'un de nos partenaires Employeur recherche un Chef de Partie (H/F)

Conditions de recrutement :

"Le candidat, pour se positionner, devra participer au jobdating RECRUT’AUTREMENT, le vendredi 15/11 à la Halle des Sports à 10h00. Il participera à diverses mini épreuves afin de valoriser par le jeu ses compétences transversales auprès des recruteurs présents. Un entretien classique pourra s’en suivre. La validation de la participation du candidat à ce jobdating se fera que par la réception d’un sms, email ou appel d’un de nos chargés de relations entreprises confirmant l’horaire de passage »

Vous effectuerez les missions suivantes :

  • Être un réel relai pour le chef de cuisine

  • Savoir gérer, déléguer et guider son équipe

  • Connaissance des cuissons (bleu, saignant, bien cuit, à point)

  • Dressage de plats selon les exigences du restaurant et de façon esthétique

  • Communication avec les collaborateurs

  • Gestion des stocks de la cuisine, faire les commandes de produits nécessaires au bon fonctionnement du restaurant

  • Gestion des dates limites de consommation

  • Respecter les règles d’hygiène et de sécurité

  • Rendre compte aux gérants du restaurant

  • Appliquer les exigences clients ( /!\ allergies alimentaires, végétariens…)

  • Bonne connaissances des denrées

  • Former ses commis

  • Planning tournant / 2 jours de repos consécutif

Profil recherché

  • Expérience d'1 an minimum en cuisine OBLIGATOIRE

  • Vous avez un bon leadership, un bon relationnel et êtes organisé(e)

Détails sur le poste
Saint-Victor, France
CDI
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