Chef de partie pâtisserie (H/F)

Située au pied des pistes, La Folie Douce Hotels Chamonix, établissement incontournable de la vallée vous offre la possibilité de profiter librement & facilement de Chamonix & ses montagnes.

Avec notre hôtel de 250 chambres, nos 5 points de restauration, notre terrasse extérieure ainsi que notre espace fitness, nous mettons tout en œuvre pour garantir un séjour inoubliable à nos clients.

La Folie Douce Hotels Chamonix est à la recherche de son futur Chef de partie pâtisserie (H/F) en CDD pour la saison d'hiver 2024/2025.

Vos missions au quotidien seront les suivantes :

• Confectionner les préparations

• Savoir réaliser un buffet de desserts

• Préparer, dresser et envoyer les desserts relevant de sa partie

• Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail

• Réaliser la mise en place et les services

• Garantir la qualité et l’esthétique des plats

• Contribuer à l’évolution des desserts de sa partie

• Envoyer les desserts dans le délai demandé afin d’assurer la satisfaction du client

• Veiller à la qualité des matières premières

• Gérer l’approvisionnement des postes de sa partie

• Gérer les stocks

• Effectuer des commandes si nécessaire

Nous attentons de la personne recrutée les critères suivants :

• CAP / Bac Pro Pâtisserie / BTS Hôtellerie Restauration option B arts culinaires

• Première expérience significative réussie à un poste similaire

• Langues étrangères appréciées

Concernant les conditions du poste :

• Contrat de travail en 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs par semaine dans la mesure du possible

• Poste nourri : vous avez accès à la cantine du personnel matin/midi/soir

• Poste logé si besoin : nous fournissons draps/serviettes/couettes/coussin

• Si vous n’avez pas besoin d’un logement, nous mettons en place une aide au logement de 150€ brut/mois

• Laverie à disposition : pensez à apporter votre lessive

• Avantages tarifaires dans certains commerces de Chamonix-Mont-Blanc

• Réduction dans certains services internes à la Folie Douce Hotels Chamonix

• Accès à la salle de sport de l’hôtel gratuitement

Pour candidater, rien de plus simple ! Envoyez-nous votre CV !