Située à quelques kilomètres de la Loire, proche de Saumur, Fontevraud est une étape incontournable du tourisme ligérien. 249 000 visiteurs et hôtes ont été accueillis en 2025.
Fontevraud regroupe de multiples activités :
Fontevraud l'Abbaye royale ouverte à la visite
Fontevraud l'Ermitage : un hôtel 4 étoiles et 1 clé Michelin de 54 chambres, un restaurant et un service évènementiel
Fontevraud le musée d’Art moderne
L’ensemble est rythmé par une programmation associant l’histoire, la musique et la création contemporaine ainsi qu’une activité commerciale avec plus de 200 évènements privatifs par an.
150 collaborateurs de 63 métiers différents œuvrent collectivement dans le but d’atteindre ensemble un niveau d’excellence dans l’art de recevoir au sein de ce site d’exception.
Engagée dans une démarche environnementale, sociale et sociétale ambitieuse, Fontevraud est labelisée "Engagé RSE" par l’AFNOR depuis 2014 et au niveau "exemplaire" depuis 2024 !
Le restaurant est situé au cœur du site de l'abbaye de Fontevraud, vous travaillez quotidiennement dans un cadre exceptionnel.
Au sein des cuisines, vous serez au cœur de l'expérience en prenant en charge des missions qui contribuent directement au confort et au bien-être de nos hôtes. Votre rôle sera aussi varié que crucial, il comprendra notamment les tâches suivantes :
Elaborer en collaboration avec le Chef des cuisines les cartes des desserts en tenant compte de nos engagements RSE, l'évolution des goûts, des tendances afin d'avoir une proposition globale cohérente
Garantir une qualité constante des desserts, tant sur le plan gustatif qu’esthétique.
Réaliser les desserts: préparations, finitions
Dresser contrôler et envoyer les plats
Organiser, animer et superviser l’équipe de pâtisserie.
Développer les compétences et favoriser un climat de travail positif.
Piloter l'approvisionnement et de la gestion de stock, participer au choix des fournisseurs
Optimiser les coûts matières tout en maintenant un niveau de qualité irréprochable.
Garantir le respect des normes HACCP.
Veiller à la sécurité des biens et des personnes
Vous serez amené(e) à travailler en équipe, les jours fériés et les week-ends afin de contribuer à un moment inoubliable pour nos clients.
Votre contribution sera essentielle pour faire de chaque séjour à l'Abbaye Royale de Fontevraud une expérience inoubliable.
Vous disposez d'un diplôme en pâtisserie et ou d'une expérience significative sur un poste similaire.
Vous êtes curieux, minutieux, passionné, organisé. Vous aimez travailler en équipe et transmettre, ce poste est fait pour vous!
CONTRAT ET RÉMUNÉRATION
CDI 39h semaine avec aménagement du temps de travail sur l'année
Rémunération : entre 2500 et 2800 brut mensuel en fonction du profil et de l'expérience
Avantage repas ou indemnités repas, valeur 4.47€
Repos consécutifs les lundis et mardis ( sauf exception)
Prime de transport à partir d'un an d'ancienneté
Mutuelle prise en charge à 65% par l'employeur
Avantages CSE: chèques vacances, cadeau de fin d'année
Le restaurant est ouvert du mercredi au dimanche. Du mercredi au vendredi: ouverture seulement pour le service du soir (Horaires en continus de 14h à 22h). Samedi et dimanche: service midi et soir (Horaires en coupures ou en continus).
Poste à pourvoir au 01 octobre 2026