Chef de partie pâtisserie (H/F)

L’Alpette Megève (74) – Recrutement saison hiver 2025/2026

Véritable institution depuis les années 30, L’Alpette s’impose comme l’un des restaurants d’altitude emblématiques de Megève. Situé à 1 895 m d’altitude, il offre une vue imprenable sur le Mont-Blanc et une atmosphère chaleureuse où se mêlent convivialité, authenticité et générosité culinaire.

Chaque hiver, notre chalet accueille une clientèle venue partager des instants uniques, entre terrasse panoramique ensoleillée et grande salle habillée de bois et de rouge. À la carte : des plats réconfortants et gourmands, imaginés pour combler les appétits des skieurs et des amoureux de la montagne.

Nous recrutons dès à présent nos équipes pour la saison d’hiver 2025/2026 : en cuisine, en salle et au bar.

Envie de travailler dans un cadre exceptionnel face au Mont-Blanc ?
De rejoindre une équipe motivée, passionnée et solidaire, où l’esprit de montagne rime avec professionnalisme et convivialité ?

👉 Rejoignez l’aventure Alpette et vivez une saison inoubliable à Megève !

Pour préparer la saison d’hiver, l'Alpette est à la recherche d'un Chef de partie pâtisserie (H/F).

Missions :

·        Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous serez chargé de gérer et d’animer l’équipe en pâtisserie.

·        Vous participez à la production et la mise en place des desserts selon les fiches techniques

·        Vous garantirez la qualité constante des produits

·        Vous transmettrez votre savoir auprès du commis pâtissier

·        Vous assurez toutes les étapes de fabrication

·        Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments

·        Vous respectez les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

Vous êtes titulaire d'un CAP ou BAC PRO ou pouvez justifier d'un niveau équivalent. 

La rigueur, l'organisation et la créativité sont les qualités nécessaires à la réussite dans ce poste.

Vous faites preuve de maturité pour encadrer une petite équipe et transmettre votre savoir-faire. Un bon savoir-être est primordial.

Vous savez bosser avec énergie, sourire sans vous forcer et vibrer au rythme d’une équipe survoltée ? Rejoignez-nous !