Chef de partie - Terminal #1 (H/F)

Bienvenue à Terminal#1, un lieu unique où la cuisine rencontre la convivialité. Notre restaurant, créé par les chefs renommés Jacques & Laurent Pourcel, propose une expérience culinaire authentique au cœur de Montpellier.

Chez Terminal#1, nous célébrons une cuisine généreuse et sans artifice, mêlant saveurs et textures avec simplicité. Dans une ambiance décontractée et élégante, notre établissement devient le point de rencontre de Montpellier, où chacun est invité à savourer, rire et partager des moments agréables.

Rejoignez notre équipe et participez à cette aventure gastronomique qui met en avant la richesse des saveurs du Sud. Chez Terminal#1, chaque jour est une nouvelle opportunité de créer des expériences mémorables pour nos clients.

Sous la supervision directe du Chef Cuisinier, le Chef de Partie joue un rôle essentiel dans la coordination et la gestion des activités spécifiques à sa section au sein de la cuisine.

En tant que responsable de sa section, le Chef de Partie planifie et organise les tâches quotidiennes, assure une mise en place efficace et supervise le bon déroulement des opérations.
Il encadre et motive les membres de son équipe, y compris les commis et les apprentis. Il veille à la transmission des directives du Chef Cuisinier et contribue au développement des compétences de son équipe.
Le Chef de Partie est responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats de sa section. Il veille à la qualité des mets servis, au respect des normes de présentation, et à la satisfaction des clients.
Il garantit le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans sa section, et veille à la propreté de son espace de travail.

Type de contrat : CDI, Temps plein 39h / semaine
Salaire brut : entre 2 298 et 2423€ brut / mensuel selon profil et expérience.

• Une expérience significative en cuisine, avec une expertise dans la spécialité de sa section.

• Aptitude à prendre des initiatives, et à résoudre les problèmes opérationnels.

• Excellente gestion du stress dans un environnement de cuisine professionnel.

• Travailler en collaboration avec d'autres Chefs de Partie et membres de l'équipe de cuisine

Niveau de formation :

• CAP Cuisine

• BAC professionnel Restauration

• BAC +2 Restauration