CHEF DE RANG BAR (H/F)

Première Maison de la Collection Airelles, Les Airelles, Courchevel évoque un palais des neiges féerique aux allures de château austro-hongrois du XIXᵉ siècle. Niché au cœur du Jardin Alpin de Courchevel 1850, face aux sommets iconiques du Domaine des Trois Vallées avec un accès direct aux pistes, ce lieu mythique au charme intemporel incarne la promesse d'un séjour d’exception.

Avec 44 chambres et suites, un prestigieux Appartement privé et 5 chalets, 6 restaurants, un bar, un spa, un Kids'Club, une Ski Room et une boutique Vanille & Lilas, Les Airelles, Courchevel symbolise l'art de vivre Airelles par excellence et offre à ses hôtes une expérience inoubliable de la montagne.

Les Maisons Airelles se distinguent par un service d’excellence où chaque geste compte pour offrir à nos clients des expériences sur-mesure, pensées pour émerveiller et créer des souvenirs inoubliables, empreints d’émotion. L'atmosphère chaleureuse est portée par un esprit de générosité et une joie de vivre rayonnante.

Rejoindre Airelles, c’est faire partie de Maisons d’exception et écrire ensemble la suite de l'histoire.

• Type de contrat : CDD Saisonnier

• Date de début : Novembre 2026 

• Lieu : Courchevel 

• Fourchette de salaire : 2 600,00€ brut 

Missions principales 

En tant que membre de l’équipe Bar et sous la supervision du Responsable de Bar, le/la Chef de Rang Bar assure l’accueil, le service des boissons et l’accompagnement personnalisé de la clientèle. Il/Elle garantit la qualité du service, encadre les équipes et veille au respect des standards d’excellence de l’établissement. 

Accueil client et relation commerciale 

• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle afin de garantir une expérience personnalisée et haut de gamme. 

• Présenter la carte et développer les ventes additionnelles (upselling) en fonction des besoins et attentes des clients. 

• Anticiper les attentes des clients et veiller à leur entière satisfaction tout au long du service. 

Service des boissons et tenue du bar 

• Assurer le service des boissons et cocktails dans le respect des fiches techniques et des standards de l’établissement. 

• Garantir la bonne tenue de son rang et le bon déroulement du service. 

Organisation et gestion opérationnelle 

• Participer à la mise en place, au rangement et à l’entretien du bar et des offices. 

• Gérer les approvisionnements et contribuer au suivi des stocks. 

Encadrement et standards de qualité 

• Superviser les Commis, Demi-Chefs de Rang et Stagiaires dans leurs missions quotidiennes. 

• Alimenter et exploiter le Cardex client pour un suivi personnalisé. 

• Respecter les normes HACCP ainsi que les standards de qualité de l’établissement, notamment LQA et Forbes. 

• Formation en restauration avec spécialisation bar et expérience confirmée en caféterie dans le secteur du luxe 

• Maîtrise de l’anglais professionnel, la connaissance d’une seconde langue étant un atout 

• Sens de l’accueil, du détail et forte orientation client avec capacité à anticiper les attentes 

• Rigueur, organisation, réactivité et excellente adaptabilité en toutes circonstances 

Au-delà des compétences techniques, nous recherchons une personnalité alignée avec les valeurs d’Airelles : passionnée, authentique, créative et dotée d’un véritable esprit d'entrepreneuriat. 

Avantages 

Nous vous accompagnons tout au long de votre parcours, en vous offrant des opportunités de développement, de formation et de mobilité au sein de nos Maisons.   

Rejoindre Airelles, c’est aussi bénéficier de : 

• D’un logement sur la station de Courchevel 

• D’un réfectoire 

• Une prime de cooptation 

• D’une prime de retour versée à l’issue de la deuxième saison consécutive réalisée 

• Du pass piéton pris en charge à 100% 

• Des tarifs préférentiels dans les restaurants et sur les produits du groupe 

Processus de recrutement 

Notre processus de recrutement se déroule en 3 étapes : 

• Pré-sélection sur dossier 

• Entretien RH à distance ou sur site pour échanger sur votre parcours, vos motivations et nos valeurs 

• Entretien métier avec le manager opérationnel pour évaluer votre savoir être et vos compétences techniques 

Nous nous engageons à vous répondre personnellement, quelle que soit l’issue donnée à votre candidature. 

Les Airelles est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance. C’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.