Chef de rang F/H

LHR GROUPE est une entreprise régionale spécialisée dans la restauration (traditionnelle et rapide) et dans le traiteur.   

L’entreprise a été créée en 2012 et compte aujourd’hui 14 restaurants dont 9 en franchise (concepts Au Bureau, Matsuri et Subway), 3 restaurants indépendants sous l’enseigne La Villa, 2 restaurants indépendants sous l’enseigne Lipstick et un service Traiteur sous l’enseigne LHR HOSPITALITY et 2 Holdings LHR GROUPE et REST&CO.  

Les établissements du Groupe sont principalement localisés dans le nord de la région Auvergne – Rhône Alpes.   

LHR GROUPE, c’est donc 17 établissements, 300 personnes et 4000 repas servis par jour en moyenne.   

Le succès de LHR GROUPE s’est fondé sur des valeurs clés partagées par la Direction et l’ensemble des collaborateurs :   

-              Le service client   

-              L’esprit d’équipe

-              La diversité    

Les femmes et les hommes sont la 1ère richesse de l’entreprise qui ont à cœur de satisfaire sa clientèle.   

Ces valeurs se traduisent par le professionnalisme de chaque collaborateur avec des compétences techniques et relationnelles très fortes.   

La Direction développe les talents par la formation et la promotion afin de fidéliser ses collaborateurs.   

LHR GROUPE s’engage également sur le plan environnemental avec la mise en place de partenariats avec des collecteurs de biodéchets.    

L’Expert du Service !

Ta mission ? Superviser une section de la salle et garantir un service irréprochable.

• 🍽️ Coordination du service : Organisation des prises de commande et des livraisons en salle.

• 👥 Encadrement des serveurs : Formation et soutien à l’équipe.

• 😊 Relation client : Assurer une expérience haut de gamme à nos convives.

• 🍷 Service Premium : Conseils sur la carte, les vins et les suggestions du jour.

• 💰 Encaissement & Fidélisation : Vérification des additions, présentation de la carte de fidélité et prise de congé avec professionnalisme.

Ce qu’on t’offre :

• Un salaire attractif : Selon expérience.

• Des avantages : Avantage repas + mutuelle à 50% (famille incluse).

• Un contrat : Temps complet (39h/semaine), avec perspectives d’évolution.

• Déplacements possibles en Auvergne Rhône-Alpes.

Où ? Au cœur de notre brasserie chaleureuse et ambitieuse. ⏰

Profil recherché

• Expérience : Une expérience significative en tant que chef de rang ou serveur expérimenté(e) dans un établissement haut de gamme (restaurant gastronomique, brasserie, hôtel) est indispensable. Une première expérience en management d’équipe sera un atout majeur.

• Compétences techniques :

  • Maîtrise parfaite des techniques de service en salle (accueil, prise de commande, service à la française ou à l’anglaise, découpage, flambage).

  • Excellente connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en milieu alimentaire (formation HACCP obligatoire).

  • Capacité à gérer une section de salle de manière autonome et à anticiper les besoins des clients.

  • Maîtrise des logiciels de caisse et des outils de gestion de réservation.

  • Sens aigu du détail et rigueur dans l’exécution des tâches.

• Compétences relationnelles :

  • Excellente communication et sens du relationnel pour fidéliser la clientèle.

  • Leadership et capacité à motiver une équipe en période de forte affluence.

  • Résistance au stress et réactivité pour gérer les situations imprévues avec professionnalisme.

• Formation :

  • Un diplôme en hôtellerie-restauration (BTS, CAP/BEP, BP) ou une expérience équivalente est requis.

  • Une certification en sommellerie ou en service premium sera un plus.

• Qualités personnelles :

  • Sens de l’organisation, polyvalence et adaptabilité.

  • Présentation irréprochable et élégance dans le service.

  • Engagement envers les valeurs de l’entreprise : service client, esprit d’équipe et diversité.

Priorité aux personnes en situation de handicap, à compétences égales.