CHEF DE RANG GASTRONOMIQUE

Située à quelques kilomètres de la Loire, proche de Saumur, Fontevraud est une étape incontournable du tourisme ligérien. 249 000 visiteurs et hôtes ont été accueillis en 2025.

Fontevraud regroupe de multiples activités :

• Fontevraud l'Ermitage : un hôtel 4 étoiles et 1 clé Michelin de 54 chambres, un restaurant étoilé au guide Michelin et un service évènementiel

• Fontevraud l'Abbaye royale ouverte à la visite

• Fontevraud le musée d’Art moderne

L’ensemble est rythmé par une programmation associant l’histoire, la musique et la création contemporaine ainsi qu’une activité commerciale avec plus de 200 évènements privatifs par an.

150 collaborateurs de 63 métiers différents œuvrent collectivement dans le but d’atteindre ensemble un niveau d’excellence dans l’art de recevoir au sein de ce site d’exception.

Engagée dans une démarche environnementale, sociale et sociétale ambitieuse, Fontevraud est labelisée "Engagé RSE" par l’AFNOR depuis 2014 et au niveau "exemplaire" depuis 2024 !

Dans ce cadre, nous sommes actuellement à la recherche d'un collaborateur dynamique pour rejoindre l’équipe du restaurant gastronomique en qualité de Chef de rang (F/H) dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée.

Au sein du restaurant gastronomique, tu seras au cœur de l'expérience Fontevraud en prenant en charge des missions qui contribuent directement au confort et au bien-être de nos hôtes. Ton rôle sera aussi varié que crucial, il comprendra notamment les taches suivantes :

• Assurer la mise en place des espaces de restauration ;                                                                       

• Accueil, conseil, prise de commande                                                        

• Piloter et animer les commis runneur

• S’assurer de la satisfaction du client

• Clôturer le service, rangement, nettoyage

• Assurer l’encaissement et réaliser les clôtures de caisses

CONTRAT ET RÉMUNÉRATION

• CDI 39h semaine dés que possible

• Rémunération : entre 2 365 euros et 2 550 euros brut par mois

• Avantage repas: 4.47 euros

• 2 jours de repos accolés

• Badgeuse (prise en compte de toutes les heures réalisées)

Qualités et compétences recherchées :
Vous avez le sens de l’accueil et du détail, vous aimez travailler en équipe, vous êtes organisé et dynamique, et maitrisez l’anglais.

Vous avez une première expérience réussie sur un poste similaire en restauration gastronomique et des connaissances en sommellerie? Cet emploi est fait pour vous !