« Cernée par les montagnes de l’est, un style raffiné et contemporain pour son restaurants terrasse à la Plaine des Palmistes… Au Tuit-Tuit, la pause gourmande du petit-déjeuner et du dîner est servie à la table réconfortante du Fanjan, un restaurant bistronomique festi-chic aux délicieuses saveurs locales.
Dans l’assiette, on se délecte d’une copieuse cuisine du terroir et d’incontournables plats d’inspiration créole. »
« La Table du Tuit-Tuit, un joyau de notre établissement, vous invite à un voyage culinaire inégalé. Que vous recherchiez l'ambiance conviviale d'un cocktail entre amis, l'intimité d'un dîner romantique ou l'exaltation d'une soirée mémorable, notre restaurant et bar, uniques en leur genre, vous promettent des instants magiques. Reconnu comme la destination gourmande par excellence de la Plaine des Palmistes, La Table du Tuit-Tuit accueille chaleureusement aussi bien les résidents de l'hôtel que les visiteurs extérieurs, tous animés par le désir de découvrir notre cuisine généreuse et authentique. »
Rattaché à l'assistant maître d'hôtel, le chef de rang contribue à la préparation et au bon déroulement du service en salle. Il / Elle garantit l’accueil et le suivi des tables du rang qui lui est attribué afin de garantir la qualité du service et développe une bonne relation avec la clientèle.
Pour travailler dans salle de 40 couverts et sa terrasse, le Tuit-Tuit recherche un chef de rang qui aura pour missions principales :
Accueil et service
Accueillir les clients en salle
Prendre les commandes et traiter les bons
Effectuer les services de plats aux clients
Pouvoir conseiller le client sur ses choix
S’assurer de la qualité du service et du confort du client
Débarrasser les tables
Réaliser la plonge de la verrerie
Mise en place de la salle
Nettoyer et mettre en place la salle du restaurant
Organiser et préparer l’ensemble du matériel de mise en place
Dresser les couverts
Mettre en place le matériel nécessaire sur les consoles de service
S’assurer de la propreté de son rang, du restaurant et de l’office
Entretenir et participer à la mise en place des salles de séminaires de l’hôtel
Contrôle et management
Participer à la clôture du restaurant
Etablir et encaisser les additions
Contrôler et clôturer sa caisse
Contrôle, supervise et accompagne les commis de son rang
Animer son équipe
Convention collective Hôtelière
CDI en temps plein à 1977€ brut mensuel + indemnité nourriture
2 jours de repos consécutifs
2 jours en horaires en coupure et 3 en continu
Formation :
CAP service en restauration
Bac professionnel service et commercialisation ou un bac technologique hôtellerie
Ou expérience professionnelle significative
Compétences techniques :
Travail en équipe et polyvalence
Connaissance en procédures d’encaissement
Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Connaissances en alcool et sommellerie
Maîtrise d’une langue étrangère, de préférence l’anglais
Qualités attendues :
Attitude accueillante avec la clientèle, convivialité
Bonne mémoire visuelle et auditive
Maîtrise de soi
Organisation, rapidité et vigilance
Tu souhaites te lancer dans une ouverture d'établissement et vivre intensément cette aventure avec nous? postule !