Chef de rang H/F

Hôtel intimiste, trendy, éco-responsable, et lifestyle en plein cœur de la station balnéaire de l’ouest se différenciant par son service de qualité offrant personnalisation et convivialité et faisant du séjour du client un instant mémorable.

Localisé idéalement à 3 min à pied du centre-ville de la Saline avec une architecture soignée et un design recherché offrant une atmosphère intimiste et décontractée, tournée autour du bien-être.

Le « Doudou Hôtel » a été imaginé afin de proposer un lieu qui ne soit pas seulement un hôtel mais aussi un espace à vivre, à se relaxer, à se distraire, à se ressourcer et propice à la découverte de la Réunion.

Le « Doudou Hôtel » propose un complexe de chambres, un restaurant, un bar, pour différents moments de la journée, deux piscines chauffées, des espaces de détente et de partage ouverts sur les jardins tropicaux.

Un design sophistiqué Eco chic en phase avec la nature, une restauration innovante et revisitée d’inspiration méditerranéenne.

Cet établissement 4* comprend :

• 38 chambres,

• 1 restaurant,

• 1 bar,

• 1 spa,

• 1 espace lounge

• 2 piscines

Le chef de rang est un élément clé de notre équipe, chargé de garantir une expérience client exceptionnelle au sein de notre restaurant, l'Ambrecoeur. Il joue un rôle crucial dans la satisfaction et la fidélisation de notre clientèle.

Ses missions principales incluent :

• Accueillir les clients avec professionnalisme et chaleureusement, en veillant à leur confort et à leur satisfaction tout au long de leur séjour.

• Prendre les commandes, conseiller les clients sur les plats et les vins, et assurer un service impeccable.

• Coordonner et superviser l'équipe de serveurs, en assurant le bon déroulement des services et en veillant au respect des standards de qualité.

• Gérer les réservations et les demandes spécifiques des clients, en collaboration avec le manager.

• Assurer la mise en place et le dressage des tables, en veillant à l'esthétique et à la propreté de la salle.

• Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.

• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble de l'équipe pour offrir un service personnalisé et mémorable.

Le chef de rang doit faire preuve de rigueur et de sens de l'organisation. Il doit également posséder un excellent sens du service et une bonne élocution pour interagir avec une clientèle variée et exigeante.

En tant que chef de rang au sein du Doudou Hôtel, vous bénéficierez d'un environnement de travail dynamique et stimulant, avec des opportunités de développement professionnel. Vous aurez également accès à des avantages tels que des tarifs réduits dans nos établissements et notre réseau partenaire.

Rejoignez notre équipe où chaque jour est une opportunité de créer des souvenirs inoubliables pour nos clients en participant à l'aventure de l'ouverture du Doudou !

• CCN Hôtellerie et restauration

• Temps plein à 39h par semaine

• 3 coupures et 2 continues

• Salaire brut + indemnités nourritures

SAVOIR

• CAP commercialisation et service en HCR

• Bac professionnel service et commercialisation ou un bac technologique hôtellerie

• 1ère expérience significative réussie comme chef de rang

SAVOIR FAIRE

• Avoir une attitude accueillante avec la clientèle

• Développer une bonne mémoire visuelle et auditive

• Savoir travailler en équipe avec le personnel du bar et de la cuisine pour la fluidité du service

• Connaitre les procédures d’encaissement

• Connaitre les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Avoir des connaissances en alcool et sommellerie pour la gestion du point de vente Cave

SAVOIR ETRE

• Bonne présentation

• Maîtrise de soi

• Convivialité

• Excellent sens de la relation client

• Sens commercial