Chef de rang H/F

L’Attilio recrute son/sa Commis de cuisine.

Entrer à L’Attilio, c’est rejoindre une maison où l’élégance rencontre la simplicité du bord de mer, dans un cadre unique tourné vers l’océan.

Notre brasserie chic met à l’honneur une cuisine sincère, généreuse et maîtrisée, portée par des produits de qualité, locaux et de saison.

Rejoignez notre chef doublement étoilés! 

Vos responsabilités :

Préparation & mise en place

• Préparer la salle avec soin et minutie avant chaque service

• Veiller à la parfaite propreté du matériel

• Maîtriser l’offre du jour (menus, suggestions, accords mets & vins, consignes)

Accueil & relation client

• Accueillir chaque client avec chaleur et distinction

• Conseiller et accompagner avec justesse et attention

• Garantir confort, rythme et satisfaction tout au long du repas

Service en salle

• Assurer un service fluide, élégant et parfaitement coordonné avec la cuisine

• Respecter les standards d’excellence de l’établissement

• Sublimer l’expérience par la maîtrise des gestes techniques

 Encadrement & coordination

• Superviser et accompagner les commis de salle avec pédagogie

• Maintenir une communication harmonieuse avec les équipes

• Incarner l’exigence et l’esprit d’excellence de la maison

 Clôture & amélioration continue

• Remettre le rang en ordre avec rigueur

• Signaler toute anomalie

• Contribuer activement à l’amélioration continue et au suivi de la satisfaction client

Compétences professionnelles

• Maîtrise parfaite des techniques de service à la française et à l’assiette

• Connaissance approfondie des produits, mets et vins

• Gestion autonome d’un rang à fort volume et exigent

• Présentation irréprochable et excellente élocution

• Bon niveau d’anglais professionnel (toute autre langue est un atout)

• Gestion des réclamations avec diplomatie et professionnalisme

• Connaissance des normes HACCP, hygiène et sécurité

• Utilisation d’un logiciel de prise de commande (type Micros, Lightspeed, etc.)

• Maîtrise du timing de service (gestion des cadences, synchronisation des tables)

• Maîtrise du port de plateau, découpe et flambage en salle selon les standards gastronomiques

Qualités personnelles

• Sens aigu du détail et du raffinement

• Présence élégante et posture professionnelle naturelle

• Excellente mémoire et capacité d’anticipation

• Calme et maîtrise en toute circonstance

• Goût sincère du contact humain et plaisir de servir

• Esprit d’équipe, écoute et transmission

• Capacité à incarner l’image de marque de l’établissement

• Fierté du métier et attachement profond à l’excellence

• Engagement durable dans une démarche d’excellence

Modalités

• Recrutement de 3 CDD

  • CDD 39h de mi juillet à début septembre

• Rémunération : à partir de 30 000 € brut annuel

• Lieu : Poste en présentiel